梨娃【连载十三】——芙蓉面与狗肉

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梨娃【连载十三】——芙蓉面与狗肉

sunfly辛夷




      一天天的过去，我们一天天长大，也不知从什么时候起，传统的农耕经济也在开始小有变化。


       先是村里开了一家面厂，可以加工面粉与面条，是一部分村民集资修建的，我家好像也投了一点钱。生产加工面条需要人手，这些人手就从参与的家庭抽调。我家两个姑姑都去帮忙了，很长一段时间母亲也要在做完田地后去帮忙。


       那时还很小，只记得看到好多台机器在运转。先要把麦子加工成面粉。那是一间很大的屋子，屋角有一个仓，堆满了从附近村民家收购的小麦。机器轰隆着发出巨大的声响，我一直盯着那个飞速旋转的皮带轮看，声音就是从那里发出的，外面罩着一个简单的铁丝网。巨大的轰鸣让人紧张局促不安，为什么要加个防护网？定是有危险。要是谁的手接触到那旋转的皮带会发生什么后果，皮会掉下来？手会没有？浑身长起了鸡皮疙瘩。看那屋子，电线，屋顶，布满了一层细细密密，白白的，灰灰的粉尘。


      负责开动这台面粉机器的是一个的年轻小伙子，只见他戴着口罩，睫毛，眉毛，头发，衣服上全是白白的粉末子，眼睛眨巴一下，仿佛那白白的粉末就要往下掉。麦子要变成白白的面粉需要从这机器里过几次，只加工一两次的话是带着褐色麦粒皮的麦麸，可以用来喂猪。


    面粉加工好了转到面条加工房。那时一台更高更大的机器，面粉和上水，从机器中源源不断吐出厚薄均匀的面皮，在一个模具中过一遍，变成一根根细细的面条，需要宽点的面条就换下模具就可以。长长的面条从机器里出来后，用一根粗粗的竹筷从中托起，姑娘婶婶们穿梭着把竹条穿托的面条架在一个很大的院子里，那里拉着一列列的铁丝，竹筷托着面条，就架在那铁丝上。阳光下，一排排面条整齐、柔顺，像柔顺的发，柔柔的，顺顺的，直直的，被风软软一吹，像白发一样飘舞，我在那院中久久的站立，久久的盯着那面条丝看，一种说不出的美在心中轻轻荡漾着，荡漾着。

      晒好的面条当天就要切好，用纸裹上，纸边上糊上一点浆糊，就可以了。晒干的面条害怕受潮，所以当天就要收取回来，这些工作繁琐，需要很多人一起才能完成，所以每天母亲都得来帮忙。因为收工晚，耽搁了做饭时间，加上制作面条的时候会有很多剩料，面条头之类，这些就由大家各自带回家吃。


    很长一段时间，每天家里晚餐都吃面，直到现在我看见面也反胃。因为那时吃面条比较简单，也没有什么臊子之类，调料也不齐全，我总是夹几筷子就不想动筷了往往其他人都吃完了，我才只勉强吃了碗口一小圈，实在吃不下去就剩下拿去喂猪喂狗喂鸡。然后跑到梨娃家，馋馋的看她有什么好吃的，运气好的话会遇着他家蒸花卷，我就可以蹭上一个。许多个夜晚我都会想一件事，想着想着在梦里就出现了，那些难以下咽的面条，突然变成透明的，吃起来质感滑滑的，鲜鲜的，爽爽的，油油的，微辣微辣的，香啊，在梦中可以吃下一大碗。


      只有一个时节我不讨厌面，那就是芙蓉花开的时候。摘下盛开的芙蓉，去除花朵后隐藏的一个莲子似的小果粒，清水洗净，待面要好时下锅。加了芙蓉的面条格外清香，芙蓉花吃起来滑溜溜的，如果再能加点鸡肉滑片之类，当然效果更佳，但当时只有芙蓉也是很香很香的。


       一段时间，村里的大喇叭整天在播放关于规范养狗通知，通知里说家养看家土狗必须要到防疫站打疫苗，打过疫苗的狗会颁发一本养犬证。我家的阿黄很乖，对陌生人凶得不行，院子里的人都虚它。爷爷很早就牵阿黄去打了疫苗，领到了一本绿色的养犬证，梨娃的父亲也带她家的小黑去打了疫苗，也办了一本养犬证。


    后来才听说，因为有疯狗伤人，乡里集中整治野狗，没有养犬证的狗一律要被杀掉。疫苗很便宜，村民们大多都给狗打了，但还是有很多狗的主人舍不得钱，有的干脆就把狗丢了出来，那些狗也成了流浪狗，四处流串，吓得我们独自上学的小孩们都不知往哪躲。

     乡里的打狗队就出现了。每天放学，我们都会看到有人在自行车或摩托车上用尖尖的钢钎插着好几条不同毛色的狗，褐色，黑色，黄色，花白，车子从身边经过，路上滴着一滴滴的黑红黑红的瘆人的狗血。

     大人们都在猜测，打狗队把打死的流浪狗怎么处置呢？全部认为会卖給饭店做狗肉汤。


     狗肉，狗肉汤，一听到这两个词，还有比这更能吸引村民的么？一个想法迅速被大家想起，打狗队可以打狗，吃狗肉，他们也可以啊，他们也需要吃一顿狗肉补补身体，暖和暖和身子啊，意见非常统一，院子里的六户居民一起开始行动，一场围猎行动开始了。


      有人操扁担，有人抡锄头，有人打手电，有人拿口袋，一晚上就猎捕了两条，一条黑色，一条灰色。对不起，亲爱的读者，还有爱狗人士，写到这我也觉得残忍，村民不该杀狗，但是那个年代，缺衣少食，村民不杀狗，白天也会背打狗队用枪捕杀了，因为没有注射疫苗的狗是危险的，不能放任它们在田间机耕道上流窜的。


      带着原始社会的捕猎兴奋，村民们自告奋勇，有的帮着用绳子把狗挂在两棵之间，有的用利刃迅速给狗开膛，去除下水，切块，分肉。梨娃和我家都分到了好多块狗肉。


     母亲把狗肉切成一大块一大块的，用铁锅炖了，还是我负责烧火。大火，中火，小火，慢慢煨煮，煮了一个多小时，只闻得香气开始弥漫，整个厨房都是香味。还是老规矩母亲选了一大块狗肉盛在碗里，加上一些晶亮亮的肉汤，递给我，让我赶快吃下，说吃了狗肉冬天我就不会那么怕冷了。煮好的狗肉是红色的，像牛肉，没有一丝肥肉，但比牛肉好吃，肉质更细嫩，汤也好喝，有一种钝钝的，让人想大快朵颐的香。

    第二年的冬天，还是野狗出没，又吃了一顿狗肉，再后来，野狗就少了，我也再没吃过一顿狗肉。




梨娃（连载一）—童年故人
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梨娃（连载二）——捉鱼与听戏
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梨娃（连载三）——看电影
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梨娃（连载四）——看电视看鸡
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梨娃【五】之——宰猪草
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梨娃（连载八）——滚铁环与打弹弓
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梨娃【连载九】——一个月吃一次猪肉的岁月
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梨娃【连载十】——用瓢喝井水的时光
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梨娃【连载十一】——一年两季，繁忙的农忙时节
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梨娃【连载十二】——最幸福的时候，过年【已上麻辣首页】
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布日哥德

童年的记忆非常清晰，仿佛昨天发生的，印象也深刻，故事可以是一长串。欣赏点赞。

艾亭yy

感谢美版把我们带回童年，文字朴实流畅，感情真挚，读来感人。欣赏点赞。

老不颠东

素材多，纪实不错。

fw5086

原来乡下生活条件家家都差，灶台上可能除了盐，其他的调料几乎很难找齐。吃面条关键就是作料。可以想象，那种没有熟油、肉臊、味精等等作料的面条，实在是难以下咽。
据说狗肉骨头、狗肉汤如果拿给家里养的狗狗吃，它们会害怕、不吃？

蜀西小鱼儿

平凡故事处处有带闪光点，写作技巧逐步成熟，赞！

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山野呓人

紫房沟居士

不管是做面还是打狗，都能给人一幅温馨的乡里风情，读起来是那么地自然、有趣，仿佛回到了那个时代。

长风abc

阅读。

sunfly

布日哥德 发表于 2019-12-9 20:30
童年的记忆非常清晰，仿佛昨天发生的，印象也深刻，故事可以是一长串。欣赏点赞。

谢谢布老师鼓励支持！

sunfly

艾亭yy 发表于 2019-12-9 20:51
感谢美版把我们带回童年，文字朴实流畅，感情真挚，读来感人。欣赏点赞。

谢谢艾亭老师鼓励支持！

sunfly

老不颠东 发表于 2019-12-9 20:51
素材多，纪实不错。

谢谢颠老鼓励支持！

sunfly

fw5086 发表于 2019-12-10 00:16
原来乡下生活条件家家都差，灶台上可能除了盐，其他的调料几乎很难找齐。吃面条关键就是作料。可以想象，那 ...

谢谢付老师佳评，问好！

sunfly

蜀西小鱼儿 发表于 2019-12-10 06:27
平凡故事处处有带闪光点，写作技巧逐步成熟，赞！

谢谢鱼儿老师鼓励支持！

sunfly

山野呓人 发表于 2019-12-10 06:47

谢谢您的鼓励支持！

sunfly

紫房沟居士 发表于 2019-12-10 14:39
不管是做面还是打狗，都能给人一幅温馨的乡里风情，读起来是那么地自然、有趣，仿佛回到了那个时代。

谢谢居士美评支持！

sunfly

长风abc 发表于 2019-12-10 18:35
阅读。

谢谢风版鼓励支持！

古堰行舟

朴实感人的童年回忆！欣赏点赞支持！

岷山闲人

童年记忆，好文。点赞！

sunfly

古堰行舟 发表于 2019-12-11 15:21
朴实感人的童年回忆！欣赏点赞支持！

谢谢古版鼓励支持！