古井贡酒勾兑酒精？

王娅平

古井贡酒被曝酒精勾兑

时间：2012年08月24日

类别：饮品  品牌：古井贡酒

地区：全国  危害：4 级

人气：27218   来源：中国经济网


事件：

“污染了‘古井’这两个汉字。至于诚信，对他们来说，不值一文酒钱”。当日早，在看到《古井贡酒酒精采购额达4600万业内人士称部分酒勾兑而成》的新闻时，网友“YC卢”在网上留下了这样一段话。一部分网友认为用酒精勾兑是酒厂“潜规则”，并非古井贡酒一家独有，不值得大惊小怪；另一部分网友则表示很失望，强调既然该酒宣称年份原浆，就不应该使用酒精勾兑欺骗消费者。


危害：

一个宣称年份原浆的白酒生产企业，购买大量酒精做什么？据网友计算，古井贡酒上半年用于采购酒精的花费是4600多万元，折算下来差不多是6600吨。古井贡酒上半年采购酒精6600吨做什么用了？花露水？这个数字直接兑水，可以得50度500毫升装白酒2640万瓶。据了解，乙醇含量大于95%的食用酒精，对人体伤害较大，如果一些人肝脏解酒能力差，对酒精的耐受力低，喝了少量的酒精勾兑白酒也有可能造成急性酒精中毒，同时勾兑酒和酿制酒的口感也相差很多。

识别办法：

面对市场上白酒勾兑现象泛滥，目前尚无关于白酒酒精勾兑的限量标准。建议大家暂时不要购买该品牌的白酒。一方面国家应尽快出台相关政策法规，以规范酒企以次充好、乱用酒精勾兑白酒的乱象。另一方面需要提醒大家，因为一般消费者很难从酒体外表和香味上分辨勾兑酒与纯粮酿造酒的区别，而且酒精勾兑酒其香味物质基本都要靠人工外加，无法体现粮食的精华，因此口感淡薄、香气短暂，与纯粮酿造醇厚丰满、齿颊留香的酒有很大区别。