【川菜的奥秘】—参观川菜博物馆

民康 · 发表于 2012-8-11 20:33

川菜作为中国四大菜系之一，在烹饪史上占有极其重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味享誉中外，成为中华民族饮食文化中一颗璀璨的明珠！
我有幸参加了麻辣社区组织的参观世界唯一的一个川菜博物馆，了解了川菜饮食文化悠久的历史和深厚的内涵。我这人不讲究吃，对饮食文化也不甚了了，通过参观和拍摄活动，兴趣就不一样了，再在食桌上看见那色香味都很到位的菜肴，想起“碧油煎出嫩黄深”的佳句，即便还没张口，已经感受到了一种享受了。好了，废话少说，有图有真相，还是上图吧。

川菜博物馆的典藏馆

民康 · 发表于 2012-8-11 20:39

民康 · 发表于 2012-8-11 20:42

民康 · 发表于 2012-8-11 20:48

听解说员说这个大的坛子价值300万元呢！

民康 · 发表于 2012-8-11 20:52

民康 · 发表于 2012-8-11 20:57

这里展出的是汉代的灶具

民康 · 发表于 2012-8-11 21:03

四川最早的泡菜坛子

民康 · 发表于 2012-8-11 21:06

民康 · 发表于 2012-8-11 21:14

民康 · 发表于 2012-8-11 21:16

费筱 · 发表于 2012-8-11 22:04

:lol:lol喜欢喜欢康版拍的好漂亮，也好详细。

民康 · 发表于 2012-8-11 23:06

费筱发表于 2012-8-11 22:04 static/image/common/back.gif
喜欢喜欢康版拍的好漂亮，也好详细。

谢谢临帖欣赏点评！

民康 · 发表于 2012-8-11 23:15

这是川菜博物馆自己酿制的郫县豆瓣，郫县豆瓣是川菜重要的调味料。

民康 · 发表于 2012-8-11 23:19

这是川菜博物馆的餐厅，来参观的客人在这里品尝正宗川菜的美味佳肴。

民康 · 发表于 2012-8-11 23:21

川菜博物馆的厨师们在聚精会神的工作。

民康 · 发表于 2012-8-11 23:24

摄友英子乐园在川菜博物馆餐厅里拍摄。

民康 · 发表于 2012-8-11 23:28

民康 · 发表于 2012-8-11 23:32

民康 · 发表于 2012-8-11 23:35

民康 · 发表于 2012-8-11 23:45

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