【旅游富民】姚麻花供不应求：麻花店老板姚仲秋将投资30余万开办麻花加工厂

山水如画 · 发表于 2010-11-5 11:33

2010年11月3日下午，笔者在蓬安嘉陵第一桑梓周子古镇下河街了解到，蓬安特产姚仲秋姚麻花将投资30余万开办姚麻花加工厂，加工厂开办以后，姚麻花将招聘更多的员工从事麻花加工生产，以满足市场顾客需求。为此，姚麻花店老板姚仲秋于近日专门花4万余元购置回面包车一辆，并聘请了司机，专门为县内外各个超市、酒店、餐厅等处配送姚麻花。

山水如画 · 发表于 2010-11-5 11:40

回复 1# 山水如画

山水如画 · 发表于 2010-11-5 11:42

周子古镇姚麻花

金黄酥脆，蓬松芳香，购者云集，供不应求，那现炸现卖的周子古镇姚麻花在蓬安下河街堪称一绝。
　　周子古镇的下河街有一户姓姚的人家，世代以炸麻花为业，当街门前的街沿上，摆上两根条凳，搭上一张又宽又长的案板，案旁摆一竹篾泥糊半人高的篾灶，灶上架一口两耳的铁锅，灶下零星堆满劈细的干柴。生火，洗锅，烧辣之后，便倒进大半锅绿莹莹的菜油，让火贪婪地舔着锅底熬。
　　姓姚的师傅便在案板前坐下，弯腰弓背慢条斯理地揉制面团，那面团其实头天夜里就已揉制完毕，金黄光亮，蓬松酥软，仿佛鸡蛋清一般嫩滑。其实平日里，就听姓姚的师傅闲来无事的时候聊过，那面团头天夜里就得揉好，里面要加“小苏打”和老面，“小苏打”起发酵的作用，老面仿佛是起筋道的作用，这样炸出的麻花吃起来既蓬松酥脆，又不易散架，便于保存，卖好久都可以。
　　接着姓姚的师傅便将大大的面团搓成一根长长的手腕粗细的面条，一字排开长蛇一般平躺案板之上，然后用菜刀将面条切成一个个二指宽均匀的小面块，切完之后，案板上就整整齐齐，密密麻麻地排满了小面块，就像电影里的飞机场上排满的战斗机一样。接下来，姚师傅便次第捡起小面块拿在手里，轻轻一拉，那小面块瞬间便变成了一根细绳子似的尺余长的面绳了，老者将面绳两头捏住，摇动手腕，甩跳绳似的甩动，然后迅速地右手朝上，左手在下，将面绳对折，合成一股，在案板上搓上一搓，又提起面绳，再对折，双手将其挽成一个“8”字，最后将面绳的末端，像穿针似的穿进弯曲的面绳的空隙里，就这样一把麻花就搓好了。
　　与此同时，柴灶里的菜油也已熬得翻天覆地香气扑鼻了，姚师傅便起身往油锅里一把一把地丢麻花，那麻花在油锅里，上下翻腾，“嘶嘶”地吐着气泡，最后几经沉浮之后，就漂浮在油面了，炸麻花的人便手执一双长长的竹筷将那炸好的麻花夹出油锅，顺手熟练地丢进案板上一个大大的竹筲箕里，那炸好的麻花比起案板上没炸的麻花，体积大了一倍，颜色变得金黄，极像一朵秋日怒放的菊，也像一个大大的“8”字，很是诱人和神奇。旁边看热闹的人不住地“啧啧”称好，早已忍耐不住，纷纷抢购，往往是一边炸，一边卖，一个早上下来，筲箕里的麻花便已被排成长龙的人们一抢而空了。文 / 邓四平
http://www.637800.com/upload/image/2010101856105241345.jpg
http://www.637800.com/upload/image/2010101857101166855.jpg

山水如画 · 发表于 2010-11-5 11:43

品高心诚达天下，巴蜀一绝姚麻花：订购电话：15808437793

山水如画 · 发表于 2010-11-5 11:48

嘉陵江漫滩写意　　　文 / 邓四平

　一万里长空为幕，三千亩大地为席，大气磅礴，汪洋恣肆，笔走龙蛇，任意东西，一篇印在司马相如故里的浪漫大赋倚天而立。
　　蒹葭苍苍，白露茫茫。五千年太久，一万年太长。只争朝夕。江水汤汤，暮色苍茫。如诗如画，如火如荼。有位佳人，在水一方，我癫，我痴，我笑，我哭，我歌，我狂，用尽一生的时间，乘一叶散发的扁舟，我只为一曲凤凰的陧磐逆流而上。古风徐徐秀美蓬安我故乡。
　　皓月悬挂，波光潋滟，芦花摇曳，夜风优美，夜鸟啼鸣，群鱼唼喋，如痴如醉，我心荡漾。野火烧不尽，春风吹又生。铺天盖地，用草根的情怀行走世间，用博大的胸襟睥睨江湖。江河灿烂，若出其中。星月之行，若出其里。伟哉，壮哉，诗意挥洒天尽头，浪漫抒写人世间。我是锦绣嘉陵三百里山水中的凄美长画卷！
　　你是诗？你是歌？你是赋？你是词？你是文君小姐清澈美丽惊艳绝伦浅浅的回头一笑？你还是那相如公子的剑气长虹充盈千古天地间？栖居于野湖幽水、浅渚沙滩，你有如衣香鬓影的女子从诗经楚辞、唐诗宋词中款款走来。《诗经秦风》中“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方”，是浪漫伤感的情歌！杨万里“避世水云国，卜邻鸥鹭家。风前挥玉尘，霜后幻杨花”，是芦花消遁隐世、清逸脱俗的情怀。戴复古“江头落日照平沙，潮退渔船阁岸斜。白鸟一双临水立，见人惊起入芦花”，是一幅意境深邃的江村晚景。吴激“天接苍苍渚，江涵袅袅花。秋声风似雨，夜色月如沙”，描摹芦花，却不明言芦花。白居易“浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟”，渲染悲怆情调；杜甫“暂时花带雪，堕水叶沉波”，倾注深切同情。伟哉，壮哉，我是一首穿越千古的凄美诗词，长歌当舞，国色天香！
　　点水雀逐浪而去，清影夜夜煮残月，从上古，大唐；从秦时明月，汉时关。从秦岭，巴山。从铁马冰河，大散关。从细雨骑驴，入蓬安！古人不见今时月，今月曾经照古人。不见归帆和离人，依旧波涛澎湃，号子声声。一个人是不是千年不化的相思豆？一个人是不是漂泊天涯的孤旅断肠人？对酒当歌，人生几何？起舞弄清影，何似在人间。我愿意化为一缕诗仙口中的酒气，驾月乘风归去。相思为药，浸染七脏六腑。如果一粒药也是一滴泪，脚下的土地又会怎样折首向南，一泻千里，马踏飞燕！烛影摇红，泪水站立。坎坷人生，披荆斩棘。此刻，我该报之以微笑，还是醉酒当歌，长歌一曲。沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。你什么都不说，似乎什么也不用说，只把浩浩荡荡的嘉陵江，凝望。百帆过尽。心，漂泊成不系之舟。江水汤汤，暮色苍茫。一如隐约的渔火。迷雾中，巴人如过江之鲫，化龙跃去。眨眼间风吹散一团花絮，纷纷扬扬，漂白历史衣襟。逆流而上，蒹葭犹在，只是看不见传说中的海枯和石烂。伟哉，壮哉，你可是笑傲人生的铁血江湖，我的泪，向天冲。我那悲情的真心英雄呵，我那大气磅礴的万里长空！
　　残阳如血，化成缕缕青色的炊烟。夜月如歌，拨亮乡村的生活。芦荻萧疏，简练如先秦诸子百家的散文。水深处，几茎苇秆摇晃，芦花点点，是线装的诗，是林青玄笔下的精致小品。是徐志摩夕阳下康桥河畔的潇洒挥手！是一朵水莲花不胜凉风的娇羞。秋霜冬雪，朔风冰封，刚强坚贞。一声不响的沉默昭示着本性的强硬。纤瘦清苦，又是那样幸福坚韧，如朴素清纯、温柔妩媚的西子。芦花纷飞，打湿我片片飞扬的思绪……
　　千里嘉陵第一桑梓，嘉陵江上最后的古渡口，来也匆匆，去也匆匆。我们都是一群上船下船的过客。如约而来，赴约而去。留下历久弥新的民歌，跌宕两岸。永远的下阙。上阙如谜，袅娜芦花最深处。
　　蓦然回首，皓月悬挂，波光潋滟，那人，那嘉陵江漫滩上飘飞的花絮，那淡淡的往事尽在灯火阑珊不言中！
　　孤独的我依旧。对岸的你依旧。相看两不厌倦。茕茕孓立。一万里长空为幕，三千亩大地为席。念天地之悠悠，独怆然而涕下。“龙角山上茶，嘉陵江心水”。卑微的我惟有在这小城的明月清风中轻轻地叹息一声：“衣带渐宽终不后悔，为伊消得人憔悴……”

漫滩秋色入画来—蓬安县漫滩湿地公园

来源：http://www.637800.com/news/shbk/201043/552.html

本站讯（山水如画编辑/记者）蓬安县倾力打造“嘉陵第一桑梓”5000亩漫滩湿地，栽芭茅，种枫树，使昔日的荒河滩呈现出了原生态自然风光，演绎着人与自然的和谐。昨（29）日，笔者在“嘉陵第一桑梓”景区内的东门河坝看到，在秋日的阳光下，呈现在游人眼前的是芭茅飘絮、白鹭翻飞的美景。
http://www.637800.com/upload/image/2010103047103966679.jpg http://www.637800.com/upload/image/2010103048100046942.jpg http://www.637800.com/upload/image/2010103048101610571.jpg http://www.637800.com/upload/image/2010103048103299719.jpg http://www.637800.com/upload/image/2010103048104524964.jpg http://www.637800.com/upload/image/2010103049100038340.jpg http://www.637800.com/upload/image/2010103049101358004.jpg http://www.637800.com/upload/image/2010103049102931427.jpg

山水如画 · 发表于 2010-11-5 12:00

http://img.mala.cn/month_1011/1011051214882d107df0679df5.jpg

周子古镇，一片青瓦的记忆　　　文 / 邓四平

——不可复制的山水，不可不去的古镇

http://article.hongxiu.com/images/bianzhean.gif

读过此文，古镇片片青瓦会带着清凉的雨意留在你的感觉中。在城市里并不多见的青瓦于我们也并不陌生，然而此篇带来的不只是诗情画意。古镇的青瓦是世间最美的精灵——渺小亦伟大，若用心读它，你会如醉如痴……

　　青山拥四围，秀水绕三方。
　　鱼鳞似的青瓦片，雪白的竹篾墙，金黄厚实的铺板门，竹树环抱，鸟语花香，记忆中的周子古镇俨然一帧淡淡的水墨画，而那绵延起伏鳞次栉比的古镇的青瓦房却最使人难舍和难忘。
　　瓦是夏天雨中最美妙的乐器。炎热的酷暑，大雨瓢泼，雨的精灵俨然天才的钢琴演奏家。风乍起，阳光收敛了灿烂的笑容，树叶飘飞，仿佛华尔兹优美高雅的舞蹈，从鱼鳞似的青屋瓦面上悠闲而从容地走过，倏地又行云流水一般轻轻地远去。
　　一丝丝的清凉，瞬间似穿越林间的昨夜长风，溢满整个心灵。
　　炎热的夏天，渴望雨的来临，就像年轻时候的我们，渴望乡村最浪漫的爱情，小溪一般，淙淙地流淌过我们的心灵，山花一般，在梦里只留下些许莫名的惆怅和回忆。
　　“铮铮叮叮”，“叮叮铮铮”。
　　当清亮的雨帘顺着屋檐垂下万千条瀑布之时，巨大的轰鸣在屋瓦上仿佛千军万马，如战鼓，似铜锣，如高亢的呐喊，又似低沉的怒吼，如虎啸，似马嘶，如断金切玉，似撕布裂帛，让人胆战，令人心惊，更让人疑心那薄薄的屋瓦瞬间就会被万千只雨的巨臂撕裂，但是一切的担心却又都成为了多余。那片片的屋瓦在磅礴的雨的大军的冲锋陷阵中，却团结紧密如盾，气定神闲，万千只雨箭却被屋瓦的巧手幻化成千年出土的古老编钟的鼓锤一般，铮铮叮叮，叮叮铮铮地敲打出清越的乐声，舒缓之时似《高山流水》，欢快之时如《春江花月夜》，低回婉转之时也似《二泉映月》，慷慨激昂之时，更胜《黄河大合唱》让屋瓦下的人，领略一场大自然的音乐盛宴。
　　落花一般，是轻轻的叹息。流水一般，是古街小巷润泽如酥的最美的回忆。
　　暴雨无奈远遁，最终落荒而去。
　　云开日出。瓦是最后的胜者和王者。古镇的瓦屋庇护了我们自由自在安逸舒适地生活和生存。
　　平凡者往往伟大。渺小者往往坚强。
　　瓦本来就是古镇里不平凡的精灵。瓦本来就是渺小但亦伟大的力。
　　瓦是泥的传奇，更是火的神话。
　　记忆中，故乡的农村修房造屋几乎无一例外都是用青瓦片盖房，也有专门做瓦的人从事着瓦匠的营生，但勤劳朴实的农人大多自己动手起窑烧造青瓦，原料是现成的自家农田里粘稠的泥，用脚踩，用手揉，反反复复地搅拌，那松软的泥巴全都被踩揉成凝固的混凝土一般，然后码砌成长城似土墙泥阵，制瓦的器具就似电视里制陶的工具，下边是一根粗壮结实的木柄，深深地插进土里，中间一块圆圆的木板，木扳上固定一个水桶似的圆木桶，制作瓦坯时，先将泥巴环绕圆木桶厚实地涂上一层，然后迅速地转动木桶，再用一个弓似的器具，将不整齐多余的泥割去，再用弓弦把圆圆的瓦坯平均划成几块，然后从泥坯中取走圆木桶子，一张泥制的瓦坯便成形了。
　　在阳光下晾晒瓦坯，直到晒干，再整整齐齐地堆放进窑中，架上柴火烧制，几天工夫过后，窑上浇上水冷却数时，然后打开窑子，一皮一皮的青瓦也就锃亮地诞生了。
　　那柔软的泥，在勤劳和智慧的手中，在火的炙烤中，瞬间变成了坚强的盾。抗击日晒和雨淋，抵御严寒和酷暑。
　　漫漫的历史的长河，宁静秀美的周子，干净整洁的古镇，宛如一位沉着淡定的老人，温馨更从容。
　　古镇从何处来，古镇又将回归到何处去。其实本不重要，人生匆匆，天下熙熙，去就是来，来就是去。
　　惟有那古镇里青青的瓦片，见证着人间的悲欢和离合。从远古，到现在。穿越岁月的沧桑，庇佑着我们的生活和生存的同时，也让我们的心灵真实地感悟生命的真谛。
　　大象无形。大道从简。自古亦然。
　　时光荏苒，逝者如斯。如今，随着建筑技术的不断发展，当下我们城市的生活几乎都完全被一片钢筋和混凝土的森林所包围，那种鱼鳞似的青瓦片，雪白的竹篾墙，金黄厚实的铺板门，竹树环抱，鸟语花香的田园式生活，早已成为了我们心灵深处的一种梦境，那种身处高大的穿斗木青瓦屋下静静听雨安逸舒适的日子也渐渐成为了一种遥远的童话和奢侈的回忆。
　　穿越时空的隧道，追忆千年的沧桑，轻轻地漫步在嘉陵江畔，静静地走进周子古镇那绵延起伏鳞次栉比的古风古韵的氤氲之中，艳阳高照的时刻，那古镇瓦屋上晶莹似水闪烁的阳光，向日葵一般让我们的目光为之聚焦。细雨飘零的时刻，那古镇瓦屋上淡淡袅娜朦胧的轻烟，戴望舒诗歌一般，让我们为撑着花纸伞丁香一样优雅的姑娘注目。
　　那山，那树，那水，那草，那一切的一切，扑朔迷离，如梦如幻，更令人如痴如醉，沐浴着扑面而来徐徐的古风，行走在古街小巷的宁静氛围之中，让人仿佛走进了历史的时光隧道，梦回了童年的心灵家园。
　　周子古镇，一桢美仑美奂的山水画卷，一册浪漫休闲的经典读本。
　　周子古镇，一种雨后阳光的味道，一泓天街小雨润如酥的画意诗情。
　　周子古镇，嘉陵江畔最美的记忆！

山水如画 · 发表于 2010-11-5 12:15

回复 6# 山水如画

蓬安霸天 · 发表于 2010-11-5 13:53

麻花可以，但包装不够档次。

山水如画 · 发表于 2010-11-5 16:14

麻花可以，但包装不够档次。
蓬安霸天发表于 2010-11-5 13:53 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

建议很好，马上将重新设计。谢谢。

山水如画 · 发表于 2010-11-5 16:17

回复 9# 山水如画

http://img.mala.cn/month_1011/101105161643abad9ce5527b07.jpg

山水如画 · 发表于 2010-11-5 16:19

2010年11月5日中午在江梓楼看见歇息的外地游客如此购买姚麻花：

山水如画 · 发表于 2010-11-5 16:22

回复 11# 山水如画

http://img.mala.cn/month_1011/10110516219d50af38c90f738d.jpg

山水如画 · 发表于 2010-11-5 16:35

蓬安锅盔灌

　　既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的麻辣绵软，晶莹剔透。蓬安锅盔灌将锅盔、凉粉二者的优点有机地统一于一体，芳香可口，独具特色。
　　吃蓬安锅盔灌本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。
　　当街两根高高的长条凳，支起一张金黄的木头案板，三面围上雪白干净的纱窗，一溜儿摆放大大小小金黄黝黑的土碗，旁边一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的灶膛。卖锅盔灌的人便立在案板旁现做现卖，那人倒更像一个杂技演员，手捏一根手腕般粗细光滑的擀面杖，上下翻飞，“噼里啪啦”敲打得案板“蓬蓬”直响，所以做锅盔不叫做，而叫“打锅盔”，那打出来的锅盔吃起来才更地道筋斗。
　　打锅盔的细节是这样的：先是扯下一小坨面团，滚动擀面杖擀成三指宽扁平的面皮，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻，更增加口味。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在油桶上烧得火辣辣的平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。那面饼渐渐变得金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了一个仿佛发了酵的蓬松酥脆的飞碟一般，起出灶膛，用一把雪亮的小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的一个洗脸盆一般形状的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在金黄黝黑的土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子，那金黄酥脆的锅盔顿时更变得更加脑肥肠满大腹便便了。然后热气腾腾地装进一个透明的小小的塑料袋子里面，交上一块钱，递过来，一个美味可口的锅盔灌就是属你所有了。那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，掏钱就买！
　　冬春时节，尤其是正月春节之时，那做锅盔灌的小摊随处可见，那买锅盔灌吃的人更是熙熙攘攘，排成长龙，围得小摊水泄不通。做锅盔灌的小贩们忙得汗流浃背，犹如热锅上的蚂蚁团团直转，那吃着的人也忙得狼吞虎咽，热气腾腾，手里捧着一个，嘴里还在大声叫喊：“还要两个，还要两个锅盔灌，还有我婆娘娃儿两个都要灌！！！”文 / 图邓四平

http://www.637800.com/upload/image/2010102137104566735.jpg

图片照的是下河街姚淑兰锅盔

旧友 · 发表于 2010-11-5 17:13

我好久没有吃锅盔灌了哦
···好馋啊··

山水如画 · 发表于 2010-11-5 17:48

我好久没有吃锅盔灌了哦
···好馋啊··
旧友发表于 2010-11-5 17:13 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

:lol

http://img.mala.cn/month_1011/10110517293c2b2db0f8935938.jpg

流氓有文化 · 发表于 2010-11-5 21:16

姚麻花-----好好吃！

山水如画 · 发表于 2010-11-16 15:36

回复 16# 流氓有文化

谢谢顶帖子。

专门搞日本女人 · 发表于 2010-11-16 17:12

四平姚麻花真的那么香哦莫吹壳子。我上次吃把我嘴巴打了个泡还没找他也

山水如画 · 发表于 2010-11-16 17:25

四平姚麻花真的那么香哦莫吹壳子。我上次吃把我嘴巴打了个泡还没找他也
专门搞日本女人发表于 2010-11-16 17:12 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

我只帮助景区里的群众和商家搞下宣传，我不负责麻花等食品的制作过程。
请尊敬的“专门搞日本女人”的论坛网友理解和体谅我的工作能力和工作职责。谢谢你的顶帖。

PA19700114 · 发表于 2010-11-20 17:23

哪个超市有姚麻花卖?

【旅游富民】姚麻花供不应求：麻花店老板姚仲秋将投资30余万开办麻花加工厂

最佳新人

关于我们

联系我们

商标版权

其他信息

© 麻辣社区

【旅游富民】姚麻花供不应求：麻花店老板姚仲秋将投资30余万开办麻花加工厂【旅游富民】姚麻花供不应求：麻花店老板姚仲秋将投资30余万开办麻花加工厂

最佳新人

关于我们

联系我们

商标版权

其他信息

© 麻辣社区

【旅游富民】姚麻花供不应求：麻花店老板姚仲秋将投资30余万开办麻花加工厂