[转]内江日报：居全国首位，威远无花果年加工能力达7万吨

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居全国首位：威远无花果年加工能力达7万吨

鲜果加工

◇内江日报全媒体记者

陈莉萍 文/图

8月15日，2023年世界无花果大会举行。在位于四川金四方果业有限责任公司的2023年世界无花果大会加工展现场，展示着无花果精深加工情况。

无花果知识馆内，全面展示着其公司发展历程以及世界、中国、威远无花果发展现状等，详细介绍了无花果文化和威远无花果科技运用等情况。

研发中心内，理化检测室、拆样室、仪器检测室等一应俱全，数名研发人员正全神贯注进行着试验、检测工作。冻干水果加工车间内，脉动烘干机和冻干试验仓等不断运转，生产出营养丰富、风味独特的冻干产品。在预处理和包装车间，手工操作与机械配合加工，相得益彰。

所有工序中，工人皆“全副武装”，生产全程洁净有序。“参观后，我的总体感受是，整个加工流程非常干净，科技含量高。”来自新疆的无花果种植大户王万湖抱着学习心态观展后，表示很有收获，将持续与威远无花果种植户及加工企业分享交流，为促进两地无花果产业发展献一份力。

四川金四方果业有限责任公司加工生产线是威远县深耕无花果精深加工产业链的缩影。

近年来，威远县依托镇西食品工业发展集中区集聚效应，筑巢引凤，引导久润泰科技、金四方果业、美源润生态农业等无花果加工企业，从德国、意大利、丹麦等国家引进标准化生产线，瞄准无花果酵素、休闲即食食品、无花果茶等不同主攻方向，实现错位、差异化发展，加工水平实现全国领先。

无花果年加工能力达7万吨，居全国首位，培育两家国家级重点龙头企业。2022年，鲜果加工率93.7%，产值5.9亿元，销售份额占全国同类产品的6成。

与此同时，威远不断创新思路，提升生产能力。推广应用市级标准《威远无花果栽培技术规程》（DB5110/T21—2020）和《威远无花果扦插育苗技术规程》（DB5110/T20—2020），以及团体标准《地理标志产品 威远无花果》（T/WYWHG.1—2021），不断挖掘生产、经营、管理、服务过程的亮点并将其转化为标准，形成涵盖无花果良种繁育、栽培管理、鲜果、加工品等无花果标准体系，整理形成《无花果标准综合体》，进一步提升威远无花果的科学管理水平和市场竞争力。