腊排骨这样做，好吃到汤都不剩～

羌山农牧

        入秋以来，鲜有晴天，湿漉漉的雨伴着阵阵微风，手脚渐渐冬眠了。届时，想起乡下老家暖烘烘的大火盆，可心知肚明“远火解不了近寒”

此时的我，放大屏幕

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熏陶在隔屏而来的热气腾腾气息中

仔细一闻，咦，这浓浓的香味是真的耶，直击我心底，欢喜感瞬间开花，暖和～

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       这不，快入冬了，羌山君说要出一篇关于“腊排骨炖菜”的文案，好让大家伙在冬天里享受腊排骨炖菜的温度与美味。孰料，昨夜梦一场，下面进入今日正题

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食 材 准 备

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炖 制 步 骤
1处理腊排骨

       选用的是三个月法自然风干的羌山腊排骨，干爽紧实，通透微白，表面无霉斑，骨质酥软，肉质腊化的同时保留了本味，闻起来有一股淡淡的香味。腊排骨放入锅中加入料酒煮开，不要第一锅汤，因为腊排骨是在室外吹干难免有灰尘等杂物附着，再一次清洗干净。

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2煨制味道

      腊排骨清洗干净后，放入姜，葱，料酒，大火炖开至汤色醇白，转小火煨制，汤越煨越浓，排骨软糯而不离骨，有腊排骨特有的香味。

3加入佐菜

腊排骨煨好后加入鲜玉米，香菇，松皮，芹菜，待汤体沸腾，就可享用啦！夹起一块，一口咬下，香气浓郁，回味悠长！越到后来，汤越来越浓，一直吃到唇齿留香，让人欲罢不能！

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营养成分

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排骨，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足，脾胃差者。

       这腊味与肉香味融合的腊排骨炖菜，有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，香气四溢，味道淳厚。

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这香嫩劲道的排骨已然唇齿留香，

配上独有的蘸料，

吃上一口，

其滋味不言而喻，

简直爽翻天啦！

这么难得的美味

你还在等什么？

架起锅啦

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关于羌山农牧公众号，隶属于羌山农牧科技股份有限公司，运营者“羌山君”，公司成立于1998年，形成“饲料—种猪—育种—扩繁—养殖—食品深加工”绿色生态产业链。公司致力于生猪猪肉产品健康安全、致力于餐桌食品安全、致力于扶持带动农村农民致富为责任和使命，打造区域性、生态立体、健康安全的高科技农业企业，造就国人“舌尖上的安全”。

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