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天全刮起“美食旋风” 十大特色名吃出炉（组图）
四川新闻网天全9月23日讯（记者 李京枝）2017年9月23日，天全县十大特色菜、十大名小吃大比拼在天全县拉开大幕，在天全刮起了一道“美食旋风”。
据了解，在全域旅游发展的大背景下，天全县始终坚持“绿色发展，特色发展，转型发展”的工作思路，持续推进文旅融合发展，二郎山品牌效益日益凸显。活动现场，天全县人民政府副县长程叶介绍道：“举办天全首届特色美食评选活动，是我们继天全县首届二郎山文创旅游节之后，为促进全县旅游发展的又一重大举措，开启了天全培育和打造本土美食文化品牌序幕，激发了全县广大餐饮业经营者创新意识和品牌意识，提升了我县餐饮质量，完善了旅游要素配置，加快推进了旅游业健康、科学、可持续发展。”
天全县生态资源禀赋，交通区位优越，文化底蕴深厚。近年来，美食文化更是积淀深厚，经过千百年的传承发展，已成为天全本土文化不可或缺的重要组成部分，“头碗丸子”、“藤椒生态大鱼头”、“锅圈子”、“天全焦饼”等菜品和小吃，深受省内外游客的广泛赞誉。
评比吸引了天全县百余家餐饮企业参加。 经过前期初赛，由网友推荐和专业评委初评产生的20道特色菜品和29道特色小吃进行现场终极PK，20位“刁嘴”大众评委，携同专业美食评委对入围菜品和小吃进行现场评分，最终决出了“胖师鱼馆的藤椒生态大鱼头”“文笔山庄的烧鸡公”“十八道水农庄的永兴烧鹅”“一品天和餐厅的藿香鱼”等“十大地方特色菜”和“桥头堡抄手”“春花大饼”“藤椒抄手”“二胖肥排”等“十大地方小吃”。
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发表于 2017-9-23 21:11
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