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阅读: 4653|评论: 22

[漂泊·他乡] 清蒸怪鱼

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响水滩

发表于 2017-3-25 20:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
在菜市场卖海鱼的档口买了一条怪鱼，听说清蒸好吃，我也来试一下。
先晒图，知道此鱼名字的朋友告诉一下，谢谢！
QQ截图20170325201036.png
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响水滩

 楼主| 发表于 2017-3-25 20:18 | 显示全部楼层
用刀划几条口，撒上姜丝蒜头之类
QQ截图20170325201108.png
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响水滩

 楼主| 发表于 2017-3-25 20:19 | 显示全部楼层
放在锅里蒸15分钟
QQ截图20170325201134.png
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响水滩

 楼主| 发表于 2017-3-25 20:21 | 显示全部楼层
再煎油放蒜头爆香加些生抽淋在鱼上面，大功告成了，味道确实不错，比多宝鱼还好吃。
QQ截图20170325201122.png
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响水滩

 楼主| 发表于 2017-3-25 20:22 | 显示全部楼层
喜欢整鱼的朋友可以探讨其他做法，谢谢大家的支持！
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易水萧萧

发表于 2017-3-25 20:32 | 显示全部楼层
多宝鱼，也叫比目鱼
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响水滩

 楼主| 发表于 2017-3-25 20:39 | 显示全部楼层
易水萧萧 发表于 2017-3-25 20:32
多宝鱼，也叫比目鱼

这个不是多宝鱼
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响水滩

 楼主| 发表于 2017-3-25 20:41 | 显示全部楼层
这个才是多宝鱼
QQ截图20170325204107.png
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东方诱惑麻辣牛人

2014年度优秀版主 2015年优秀版主 2016年优秀版主 2017年优秀版主 2018年优秀版主 2021年优秀版主 2023年优秀版主

发表于 2017-3-25 21:13 | 显示全部楼层
不认识，一定很好吃。
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响水滩

 楼主| 发表于 2017-3-25 21:25 | 显示全部楼层
东方诱惑 发表于 2017-3-25 21:13
不认识，一定很好吃。

没有营山的小吃安逸
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手机网友  发表于 2017-3-25 22:05
最后一道工序是败笔，清蒸用佐料要尽量少，不然会抢了鱼的鲜，蒜苗，大蒜真的不能用，葱丝作点缀，热油浇上就可以了。
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发表于 2017-3-26 08:47 | 显示全部楼层
目测此鱼属肉食性鱼类，肉质细嫩，爽滑。。。。。。。。
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手机网友  发表于 2017-3-26 15:13
那么黑.非洲的多宝鱼
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笨~~~

发表于 2017-3-31 14:36 | 显示全部楼层
松鲷
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追忆青春

发表于 2017-3-31 15:01 | 显示全部楼层
就是多宝鱼
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我得想想ㄣ

发表于 2017-3-31 17:51 | 显示全部楼层
裸斑
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发表于 2017-3-31 21:36 | 显示全部楼层
不敢吃
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手机网友  发表于 2017-3-31 22:35
不就多宝鱼
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手机网友  发表于 2017-3-31 22:36
好吃
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手机网友  发表于 2017-3-31 22:39
吓人
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