四川手机报-成都民生热点（2月24日）

公子九思

又一家火锅店被老油压垮！成都北大街一家杀牛场火锅加盟店，4个月熬了约6.5吨老油给客人吃，涉事的三位老板、后厨配料师、总店技术督导等人均被判刑。用“老油”熬火锅获刑冤不冤？有人觉得“口水油”会毁了火锅，有人却认为：无老油、不火锅，老油才是火锅的精华，你怎么看 mala.cn/t/14335968

↓详细内容见“封图热读”

2月24日 星期五
农历 正月廿八
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P1★封图热读★

●案情

>>总店提供原料贵？这家店自己熬老油

“重庆百宗杀牛场原味老火锅”成都北大街店2014年6月开业。杀牛场总店要求各加盟店的火锅油和底料，必须由总店统一配发。

但该加盟店三名股东之一的邓某说，总店提供的原料价格每件900元、油是20元一斤，我们打算自己熬火锅油，总店也没提出质疑。

>>配料师总店学技术，每天用老油150斤

从2015年3月，直至当年7月案发关门，该店一共熬制了大概6.5吨老油给客人吃，而且这些老油都是循环使用。老油须倒在指定地方，员工乱倒曾被配料师训斥。

>>生意火时日收入上万，股东等人全获刑

目前，三个股东均获刑两年半，总店技术督导被判两年。该门店的经理、后厨配料师等人也均被判刑。

●涨知识

>>重庆火锅曾经都用老油

重庆火锅老油，历经上百年的历史。2004年，是几乎每家重庆火锅都用老油的时代，但老油在成渝以外区域却一直得不到消费者认可。

>>“老油”为啥退出？

《食品安全法》明确规定：禁止生产经营“用回收食品作为原料生产的食品”。2011年7月，央视《消费主张》报道重庆火锅店回收顾客吃剩的火锅底料，制售火锅老油，将火锅“老油”推到风口浪尖。

在此背景下，重庆火锅协会2011年8月2日发公开信，承诺该协会所有会员全部弃用“老油”，改用一次性锅底。

●对于老油，网友看法各不同

观点一：老油不是地沟油，而是火锅的精华

@月下独酌：老油绝不同于地沟油，两者绝不能混为一谈！重庆火锅老油，没有那么脏那么可怕。
@佳宝贝：老油就像老卤水一样，是多种底料的精华，不然卤菜和火锅都不好吃。
@哎啦唔悠：去绵阳他们都说流油的店开不走，但在重庆没留油的店没脸开。

观点二：老油主要是省成本，跟味道无关

@金杜兰：之所以用老油，为的是节约成本，跟味道其实无关。
@记不住的鑫：从桌上端回厨房，沥尽食物残渣，打捞出上层油脂，然后再利用，这跟放新油新调料一直熬制的老油完全不一样好吗！
@漫漫妖途：老油反复加热，很多火锅店直接用别人吃剩下的口水油，讲真，想想就不敢下筷！

你觉得呢 mala.cn/t/14335968
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成都二月，春风拂面，百花绽放。周末临近，踏春赏花的心是不是躁起来了？成都春季赏花地图今日重磅发布：李花、梅花去大邑；龙泉驿赏桃花；新都可赏油菜花、梨花等。详见mala.cn/t/14336296

P2★蓉社汇★

四川28家医院首批接入异地就医国家平台
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目前省本级、成都市、攀枝花市、内江市、乐山市的28家医院已开通跨省异地就医直接结算业务，计划年底实现全省22个统筹区均接入异地就医国家平台。值得注意的是，实现异地就医直接结算需要参保人到参保地的医保经办机构进行备案，并持有二代社保卡。具体医院名单 mala.cn/t/14335966

>>民生快看

◆今年成都城建将做10件事，包括一环路非机动车道将从2.5米拓宽至4米，你最期待哪一个 mala.cn/t/14335973

◆四川禁渔期延长至4个月，下月起到6月30日，禁渔区禁捕禁钓。
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年前，市民白先生使用微信充值了500元的宽带费，却一直没有到账。宽带公司提供缴费清单也显示缴费未成功。白先生多次联系腾讯客服申诉，收到的回应都是“该笔缴费已经成功”。相关专家表示：可能是接口出现了问题，产生了丢单的情况。律师说法：腾讯应出具缴费成功凭证，再与宽带公司沟通，找出问题出在何处，确定具体的责任方，采取相应的补救措施。如果对方无法出具相关证明，消费者可以采取诉讼手段。

P3★财知道★

iPhone6 32G悄悄开售，成都人去哪儿买？
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昨日有报道称，苹果公司从本周起在第三方渠道开始销售32G版本的金色iPhone 6，但苹果官网和实体店并不会销售此种机型。目前在京东商城、苏宁易购两家电商平台均有金色iphone6 32G产品售卖。相关负责人回应均称，确有该型号手机销售，并通过严格正规途径采购。

>>财经快看

◆我国散装鸡蛋价格从去年9月中旬开始持续下跌5个月，本月上旬创3年来新低，与最高峰时12.79元/千克相比，跌幅达33%。分析师表示，蛋价继续下跌可能性不大，农历二月后蛋价或小幅缓慢回升。

◆人社部公布2017年版国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录，对工伤保险用药、儿童药、创新药、重大疾病治疗用药和民族药予以重点考虑和支持。

>>开奖

3D第17047期9 4 5；双色球第17021期02 05 10 22 32 33+09；排列3排列5第17047期2 8 3 6 0。以上信息以开奖现场公证后的结果为准。
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昨天，第九届中国篮球协会全国代表大会上，姚明以全票当选中国篮协新一届主席。执掌篮协，姚明能给中国篮球带来什么？NBA全明星“票王”、奥运会开幕式旗手、投资人、表情包……你认识的是哪个姚明？mala.cn/t/14336494

P4★懂小姐★

劣迹艺人改正可复出？
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在即将颁布的《电影产业促进法》中，这一问题并无明确规定。清华大学教授尹鸿做客央视表示，应给人改过的机会。他称，违规人员只要由相关部门确认无误已改过自新，可给予重返银幕的机会，他们会受到观众、市场和社会的监督和考验。

●娱乐圈

>>张棪琰
昨日深夜，《欢乐颂》中王柏川的扮演者张陆的老婆邵思涵发文怒斥女演员张棪琰是小三。张棪琰曾演过《琅琊榜》里面的长公主、《武林外史》里的朱七七。

>>高晓松
某购物网站上出现了以高晓松自拍照为图案的抱枕，热心网友纷纷让高晓松维权。高晓松亲自回复表示，只是借用了自己的“天生丽质”，小本经营不容易，用就用吧。

●体育圈

>>英超
今日凌晨，英超卫冕冠军莱斯特城官方宣布，上赛季带领球队创造夺冠神话的主教练拉涅利下课。

>>国安
意媒报道，北京国安已经满足英超赫尔城对乌拉圭国脚中锋阿贝尔-埃尔南德斯的转会费需求，报价从1800万欧元提高到了2000万欧元。
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P5★耍家会★

随着成都一家家争奇斗艳的餐馆开门，像拿破仑、慕斯、布朗尼这样普通的下午茶已经满足不了吃货er了，成都有些馆子把下午茶做出了一个又一个花样，从云贵江苏到中东韩国，这个周末就去看看其他地方的下午茶是什么样子的。

>>藏云兰纳

满是云贵风情的店，碳烤猪颈肉、黑松露菌菇炒饭、老奶洋芋、云南七里香牛肉都超美味。杏仁豆腐、樱花水信玄饼、手工绿豆糕、云腿饼、云南三珍卷、什锦水果串依次摆好，都是传统的中式糕点。喝一杯咖啡，拿起一块绿豆糕，空气里顿时弥漫着一股民国阔太太的氛围。

人均：123元
地址：中纱帽街8号远洋太古里L2-2317

>>谧寻茶室

清正古朴的雅致茶室，进去是青瓦白墙的建筑。餐点外是喝茶的时间，产自云南的茶叶被妥帖地泡在壶里，香叶，嫩芽。茶味不浓郁，清淡。江南的桂花糯米藕，清脆的藕夹着饱满香甜的糯米，淋上桂花的香气，全是江南的软糯。下午茶的三层塔很丰富，198元两人，从下到上分别由甜变咸，每一个点心都很精致。

人均：92元
地址：笔帖式街81号

>>满市餐厅

主营东南亚菜，包揽了各种新鲜的海鲜，随随便便300+的人均让它成为成都最贵的泰式餐厅。虽然我们吃不起它的正餐，但下午茶还可以来尝尝的。29一份的香芒糯米饭，香甜的芒果配上椰浆，再加上软糯的糯米，分量虽小但很管饱。手工榴莲酥的榴莲味道超级浓郁，里面料很足。

人均：382元
地址：中纱帽街8号太古里2218

>>苏坦土耳其餐吧

从装修到菜品都是满满的土耳其风情。周六会有美貌的妹子跳舞。水果沙拉是用酸奶调味，巨好吃！酸奶浓稠、开胃，和水果拌在一起说不出的清爽。烟熏牛肉芝士卷大概是店家自创的特色菜，在其他地方没见到。有时还会提供水烟，用鲜烟叶、干水果肉和蜂蜜等做成的烟草制品，有薄荷、草莓等不同的味道。

人均：94元
地址：芳华街25号附12

更多下午茶推荐请戳 mala.cn/t/14335552
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P6★生活信息★

>>物品转让

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声明：以上信息均为报友提供，小编提醒您交易、交友需谨慎，涉及人身、财物安全等情况谨慎应对。
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P7★来问诊★

>>糖化血红蛋白

▲尾号4278的读者：检查显示糖化血红蛋白7.3，超标，是怎么回事？对人有多大坏处？应如何保养？应注意什么？

答：糖化血红蛋白能够反映过去2-3个月血糖控制的平均水平，它不受偶尔一次血糖升高或降低的影响，因此对糖化血红蛋白进行测定，可以比较全面地了解过去一段时间的血糖控制水平。如果你检查糖化血红蛋白的同时，也检查了空腹血糖或葡萄糖耐量试验，这二者有一项数据异常，复查仍为异常，则诊断为糖尿病。

如果空腹血糖或葡萄糖耐量试验这两者的检查数据皆正常，那么造成你糖化血红蛋白数值偏高的可能是以下几点原因：饮食不规律、运动不坚持、睡眠质量不好、工作压力大等，需要格外注意。

>>睡觉磨牙、打呼

▲尾号4182的读者：女儿4岁，睡觉打呼磨牙，请问是什么问题，是否要紧？

答：建议带你女儿到正规医院耳鼻咽喉科检查，排除腺样体肥大和扁桃体肥大。

>>互动方式

请把想问的问题或对本报的批评建议，编辑短信发送到10658678828，或跟帖回复：http://m.mala.cn/wvia7785
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责编：严一飞 编辑：陈欣

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