我们的舌尖很无奈(原创随笔）

老同志青山在

      人只有一条舌尖，坏了几乎无法更换。尽管《新快报》2003年7月22日，对奥地利医生成功地为一名患者施行了人类历史上第一例舌头移植手术进行过报道，但百度搜索找到类似的范例却很少。

     人除了正常的衰老,人体机能减退之外,人们通常认为许多疾病是“病从口入”造成的，因此，舌尖需要我们的精心呵护，换句话说，我们的舌尖很无奈。

我们这一代人无疑是幸运的，但又伴随着相应的不幸。这些年来，人们时常在问：人活着咋就这么难呢？难就难在我们赖以生存的环境在日益恶化，那些只顾疯狂赚钱的人们忽略了环境的保护，给我们赖以生存的食品蒙上了挥之不去的阴影……

      近年来人们都有一个普遍的感觉，猪肉已经很难找到“过去”的那种味道了。追根溯源，当然与猪饲料有关。一养猪户曾经与笔者打赌：四个月内他只给小猪喂添加剂饲料和清水，不沾一根青草，保证四个月后卖肥猪。按照“赌规”，我随同也进了猪场，养猪户购回10头40斤左右的小猪，随后在一家饲料厂购买了猪饲料，此后，并保证猪随时随地有清水喝就完事。不到十天，呈现在眼前的情景让笔者目瞪口呆：圈里的那些猪一头头都象喝醉了酒似的，全身整天通红通红的，它们有的四脚朝天、有的平卧爬伏，整个猪场鼾声如雷。大冷的冬天，猪们互不相靠，生怕热着自己似的……四个月后，肥猪出栏了。

      虽然没有赌注，但面对结果谁都高兴不起来。老板深知我的心思，离开的那天晚上，老板杀鸡宰鱼，餐桌上竟然没有一样猪肉做的菜。我们都喝醉了，说了很多很多，醉意朦胧中老板再三请求暂不要将打赌的事公诸于众，因为那些众所周知的原因。

      离开老板家，他送了我一张那家猪饲料的广告，膘肥体壮的猪群下一行大字十分耀眼：喂1.2斤“XX”牌猪饲料，保证猪长1斤肉！我的个娘啊，怪不得打赌输哟，原来老板手里握着“杀手锏”！

       因写这篇文章，我给老板打去了电话，说明缘由后，话筒里传来朗朗的笑声：这都什么年月了，那些玩意早成了公开的秘密。

      再次走进养猪户家，现在流行的喂法与当年打赌的喂养几乎没有变化。有很少的家庭采取了两种喂法：自家吃的猪不喂添加剂，只喂包谷、红苕和青草等，喂养一般在一年左右才出栏；上市场卖的猪则全喂添加剂饲料，三、四个月就可以出栏。绝大部分的养殖户连自家吃的猪都觉得传统的喂养时间长不划算，同样采取了投喂添加剂饲料的办法。

     经过长时间的走访，一度时期极度憎恨那些无知的养猪户，几乎想要狠狠地揍他们！百思不得其解中，一个巨大的问号出现在脑海、竟象一颗硕大的地雷：农民研究不出任何添加剂，所有五花八门的瘦肉精之类的有害添加成分全都是那些所谓文化人的杰作！我们有关部门查这查那，咋就不查查源头呢？

       极少数的“科技工作者”没有了良知，这是人类的悲哀！

      再说我们吃的蔬菜，很多都离不开农药。

      媒体曾经报道，某种进口的除草剂，喷洒之后对土地的危害相当大，短时间内种出的庄稼也会产生相应的副作用，可想而知其毒性有多大！但值得庆幸的是，现在有些农民知道除草剂的毒性超大后，再也不用除草剂了，而是沿用了传统的除草办法。

      我曾亲手试过，在一块地上不用农药和化肥试种了波菜、芹菜、蒜苗、白菜、胡萝卜等。虽然长势慢一点但并不差，并非说离开了农药和化肥就种不出庄稼！可眼下的农民都离不开农药和化肥了，农药和化肥减轻了劳动者的劳动强度。比如说玉米，种下以后，先后撒几次化肥、喷两次农药就直接收获了；红薯则更简单了，下雨天狠狠地洒一两次化肥就坐等收获；辣椒则不一样，栽种以后要喷洒多次各种不同的农药！

      笔者曾经问过刚喷洒农药还不到两个小时就采摘辣椒的椒农，这样卖出去的辣椒人吃了能行吗？椒农的回答让人无言以对：你当城里人是傻子？他们买了辣椒都是要来回的清洗的！