金沙玉米

碧玉狡龙

今日做晚饭，想起冰箱中前天买的玉米籽，就想做一盘金沙玉米，将玉米籽拿出冰箱，闻了一下，发现有点变质了，有股酒味，于是用水清洗，直到闻不到了为止，参照网上的做法开使亲自动手做，可没有咸蛋黄啊，用了一个鸡蛋，我先将玉米籽干炒，炒干水份，同时想去掉酒霉味，之后装盘，在盘中加入豆粉、少许盐、面粉（豆粉不够了嘛）、鸡蛋，使劲儿搅拌，之后锅中加青油烧开，倒入调好的玉米籽，炒了一会儿，加入一点料酒，再炒，之后起锅，加了大量白糖，看着这四不象的“金沙玉米”，有点泄气，尝了一口，不太好吃，这次“做砸”了。再看网上的，与我的做法完全不同，还是人家的正宗啊。