山药红枣煲排骨

105mr2012

1)山药去皮洗净，切大块，浸入清水待用。
2)排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。
3)取砂锅，放入排骨。
4)放葱结，姜片，红枣，加水，料酒，大火煮开5分钟。
5)撇去浮末，小火炖80分钟左右。
6)放入山药，大火煮开，小火煲至软糯。
7)加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

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