养生美食之红酒乌鸡汤

普里尼蒙哈榭

乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色而得名，不仅含有丰富的蛋白质还含有丰富的黑色素，入药后能使人体内的红血球和血色素增生的作用，所以自古以来都被称为是滋补佳品。随着红酒在人们心中地位的不断提高，也越来越多人将红酒与乌鸡做搭配，制作成一道天然护肤的滋补佳品。

         

制作红酒乌鸡汤需要准备的食材有乌鸡一只（视人数而定）、红酒50毫升、红枣、枸杞、野生天麻、黄芪、党参以及适量姜。

1.用热水将乌鸡清洗一遍，沥干水分放至一旁备用。

2.在紫砂锅中倒入半锅水，然后将乌鸡以及事先准备好的红枣、枸杞、野生天麻、黄芪、党参放入锅中炖至熟透以后再倒入50毫升红酒慢炖半小时。

3.在出锅前放入几片姜片以及少许盐煮2分钟即可食用。

             

    著名红酒代理商香港名酒汇专业人士称，虽然这道红酒乌鸡汤的暖胃健脾以及养生保健功效很显著，但不可每日食用，每次食用最好超过三日或者一周。