门墩鱼

105mr2012

1）草鱼洗净切块，五花 肉切片。

2）锅中放油炸香大料和花椒，放肉片翻炒。

3）淋入料酒、老抽、生抽、甜面酱炒至上色。

4）加清水，放鱼块，淋入香醋大火煮开撇去浮沫。

5）加葱姜和红辣椒，加白糖、胡椒粉加盖中小火炖煮20分钟。

6）大火收汁加鸡精、香油，汤汁收浓关火。

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