养生饮品之洋葱葡萄酒

普里尼蒙哈榭

葡萄酒有着众所周知的抗氧化保护心脑血管的功效，而洋葱富含微量元素硒，硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，也可提升人体高密度脂蛋白胆固醇（俗称好胆固醇）的含量，从而降低人体内低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），达到降低血压和预防动脉硬化的功效。葡萄酒遇上洋葱，对于想要通过食疗来保护心脑血管的人是最佳组合更是福音，所以笔者专门从名酒代理香港名酒汇专业品酒师了解到了洋葱葡萄酒的具体制作方法：

  

制作洋葱葡萄酒需要准备的食材有洋葱1-2个 红葡萄酒400-500毫升

1.将洋葱洗净，去掉表皮切成八等份半月形；

2.装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，盖好密封于阴凉处5天左右；

3.将玻璃瓶中的洋葱片滤出，与酒分装入瓶中放置冰箱冷藏。

    名酒汇专业品酒师提醒大家洋葱葡萄酒的最佳饮用量为20-50毫升，一天两次，可搭配浸泡过的洋葱片一起食用，切记不可贪杯。