健康饮食最佳选择 子墨粥缘

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由于过年期间过于丰盛的食物，以至于我们的肠胃一时容纳不了，所以在节后几天应多喝粥和汤水，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥等，不妨配点咸菜。这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让“不堪重负”的胃肠道得到休息调整。子墨早餐加盟为您推荐节后调养肠胃的一碗粥——香菇鸡肉粥。

原料

粥底：大米、清水

配料：香菇、西芹、胡萝卜、鸡胸肉

鸡肉腌渍：盐、淀粉、色拉油、白胡椒粉

粥调味：盐、白胡椒粉、香油

做法：

1、大米放入足量的清水，浸泡20分钟。（米：清水=1:20）

2、大米熬煮至大米开花。

3、香菇提前泡发，切丝。将香菇丝放入锅内，熬煮15分钟，至香菇入味，粥粘稠。

4、鸡胸肉解冻，用厨房纸吸水，片薄，切丁，放入色拉油、白胡椒粉搅拌，放入淀粉，刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内，搅拌均匀。

5、胡萝卜切丁，西芹切丁，将其倒入锅内。

6、搅拌均匀。加入适量的盐。研磨放入适量的白胡椒粉。

7、倒入适量的香油。搅拌均匀。舀入碗内，即可开吃。

小贴士：

1、米提前浸泡半小时左右，可以使大米膨胀，更易熟也更美味。

2、凉水下锅，大米容易粘底，经常用勺子搅动，可以防止大米粘底。热水下锅，不仅可以节省时间，更能防止粘底。

3、香菇放入，可以熬煮十五分钟左右，等待出味，鸡胸肉放入，开锅变色即可，无须久煮。

4、鸡胸肉如果是冷冻的，解冻后用厨房纸吸水，口感更佳！片薄，切丁，略腌渍，可以更加入味。

子墨早餐以营养早餐为基础，致力于打造具有子墨特色的早餐品牌，使用秘制的配方，让每一位消费者在享用美味的同时也得到了滋补养生的享受。

同时根据消费者的口味研制出不同种类产品，能够根据地域特点制作出适合当地口味的早餐来。子墨早餐不仅注重于产品本身，也注重于店面的管理和店面文化以及色彩搭配上，从多方位考虑到消费者的需求和饮食习惯设计出最佳的空间。

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