一晃眼一个热热闹闹的春节又过了,大家过节肯定都没少吃吧,吃完觉得肚子撑吧,上秤发现又涨了二斤吧……经历了春节长假,许多人连续“作战”,在节日期间的狂吃海喝、暴饮暴食、作息混乱,所造成的恶果之一就是肠胃不适,精神倦怠,食欲不振。春节过后要让自己的肠胃好好地休息一下,养养胃、清清肠。但这并不代表就一定要完全吃素,“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡,因此,最重要的是调整“荤、素”的实用比例。子墨豆浆中式快餐加盟为您介绍节后调理肠胃的清爽素菜——腰果百合炒芹菜。 西芹,又称洋芹,美芹,是从欧洲引进的新品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。质地脆嫩,有芳香气味。 原料;西芹、腰果、百合、葱少许、盐,水淀粉(清水和淀粉的混和) 做法: 1、百合提前浸泡半天。挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。 2、西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。斜着切成段。 3、锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。捞出,投凉。 4、锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。 5、另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。 6、依次放入焯过水的芹菜,放入百合,放入炒香的腰果。 7、放入适量的盐。 8、煸炒过后,放入调好的水淀粉。 9、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。盛盘上桌。 小贴士: 1、芹菜如果比较老,感觉表皮有硬丝,则可以用剥皮器将其削去,这样口感更嫩。 2、炒腰果用中小火,火大了易糊。 3、水淀粉勾芡,但是千万别厚了,试着放,太粘稠了会影响美观,薄薄一层,晶莹透亮的感觉最佳! 子墨豆浆中式快餐以实惠套餐、精致炒菜、和盖浇饭为主打品牌创造现代健康饮食文化,为现代人打造一个更为营养、健康的中式快餐品牌,秉承“健康、时尚、营养、快捷”的经营理念,凭借个性的定位和独特的口感赢得了广大消费者的喜爱。目前,加盟店与直营店累计成功展店近三百家。 子墨豆浆是一个适合中等投资者加盟连锁的中式快餐项目,力求用子墨豆浆经验总结而成的系列管理手册和全方位的辅助支持系统使每个加盟者“易懂、易行”,省时省心,轻松创业。
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