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[私房菜] 凉拌牛肉

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最佳新人

发表于 2014-1-23 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
锅里放清水,下入大块牛肉、两片姜和料酒;
煮沸后捞去血沫,盖上锅盖用中火煮,煮到用筷子能轻易插穿,捞出放凉;
洋葱切丝,香菜切段,姜蒜擦成茸,加辣椒油、生抽、蚝油、醋、香油、盐和糖调汁;
牛肉切薄片,加洋葱、香菜和调味汁,加一大匙煮牛肉的汤,拌匀即可。


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最佳新人

发表于 2014-1-23 15:14 | 显示全部楼层
凉拌,还不如水煮呢,凉拌就吃酱牛肉:o
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