品味正宗日式料理:8个日本美食聚集地介绍

一起唱着小情歌 · 发表于 2014-1-8 16:17

　　现在日本料理在我国很多城市都有，日本知名的小吃章鱼烧更是在城市的小吃摊上随时可见，但是若要迟到正宗的日本美食食谱味道，还是得去到当地才行。下面为大家介绍8个日本美食聚集地，有机会去日本可别错过了。

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　　东京
　　在100多年以前，东京是拥有米其林餐厅最多的城市，这里的美食独一无二。人们熟知的寿司，醋腌的米饭上铺上生鱼片，就这此地发明，以前叫做江户，后改名为东京。最美味的寿司就在筑底鱼市场，要趁它在2015年搬到东京湾对面前赶紧去咯。
　　京都
　　来到日本的古都京都不能错过精致的怀石料理，季节性的佳肴摆设的也很漂亮。可以去到祗园有400多年历史的中村餐厅。在 Izusen的精进料理还有全是素食的菜肴，餐厅对面就是Daiji-in寺庙宁静的花园。味道与食材的融合艺术般的呈现在精致的漆器和陶瓷碗中。

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　　大阪
　　章鱼烧恐怕是联合国教科文组织在考察时没注意到的街头美食，这个低调的包含海鲜和蔬菜的小圆球在与寿司和拉面一样闻名，而大阪正是章鱼烧的发源地。这个日本第二大城市同时还以日式烧饼闻名，薄煎饼上配有大肉、鱿鱼、切碎的蔬菜再撒上甜面酱、蛋黄酱，撒上还带末和金枪鱼干。去到道顿崛探索更多美食吧。
　　函馆
　　函馆是日本北部一个主要的岛屿，因其美味的拉面和称为成吉思汗的羊肉烧烤(因蒙古国战士的头盔与烤制羊肉的铁板形状相似)而闻名。这里的鱼和海鲜很美味，热别是螃蟹和鲑鱼。前往函馆的鱼类早市，来一碗配有超级新鲜的海鲜拉面吧。

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　　名古屋
　　鳗鱼(烤鳗鱼)是和食中最美味的食物之一了，而名古屋的鳗鱼最为正宗。一家叫做热田的料理店的鳗鱼有三种吃法：传统吃法是将鳗鱼铺在米饭上，其次是在干海带上配以鳗鱼、小洋葱和芥末酱，第三种吃法则是配汤。
　　松本
　　荞麦做成是荞麦面是松本的代表美食。这里有几家著名的面店，在Nomugi,人们在凌晨就开始排队，确保能在下午2点关门或是汤被卖完之前享受到美味。更多的享乐主义可能想去品尝下库那河的马肉刺身，这家餐厅位于一个传统仓库中。

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　　高松
　　另一个上榜的日本中部城市是以啤酒厂出名的高松市。三才是由高山蔬菜、蕨类和野菜组成，可搭配味噌，或者是加入其他蔬菜和牛肉，也可以放在一片木兰叶上炭烤着吃。这些美味在家庭餐厅铃屋都有供应，还能吃到当地上乘的牛肉。
　　福冈
　　河豚是日本南部岛屿城市九州的一种特产，一年四季均可使用，在冬天来一碗河豚拉面最佳，也叫做博多拉面。福冈的街边小摊到处都是，供应这种河豚拉面，最集中的地区在中州岛上天神街和东京都道的交汇处。
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