卤菜

leefonjoan · 发表于 2014-1-7 11:24

谁知道卤菜怎么做的呀，如卤鸡，鸭和猪内脏那些，谢谢！

嘟嘟冰箱 · 发表于 2014-1-7 11:24

沙发

独善其身2 · 发表于 2014-1-7 12:29

:dizzy:

高兴哦 · 发表于 2014-1-28 23:36

路过

月球好远 · 发表于 2014-2-1 19:57

路过

手机网友 *发表于 2014-2-2 13:23* · 发表于 2014-2-2 13:23

菜菜园地球

1871598824 · 发表于 2014-2-3 22:12

路过

白岩滩船夫 · 发表于 2014-2-3 22:53

我也只会吃不会做哦

手机网友 *发表于 2014-2-3 23:54* · 发表于 2014-2-3 23:54

在超市买袋“自家卤”就可以了

手机网友 *发表于 2014-2-4 11:17* · 发表于 2014-2-4 11:17

！！！！！！！！！！

1871598824 · 发表于 2014-2-4 21:27

路过

山水鱼78 · 发表于 2014-2-4 22:10

所用材料：卤料、姜、葱、干辣椒、花椒，色拉油，冰糖（白糖也可），熬得久一点的骨头汤，你想卤的东东。
首先去超市或菜市干杂店买卤料，超市的是一袋一袋装好了的，干杂店买的话你就给老板直接说买卤料老板晓得配哪些料。第二步是把你想卤的材料（如鸡爪爪什么的）洗尽滤掉其血水备用。第三步，买些葱、姜、干辣椒和花椒，葱切段，姜切片，干辣椒切成两段，把卤料和姜葱花椒干辣椒一起用干净的纱布包起扎好。第四步，铁锅烧热，倒一小碗油，待六七成热时就放冰糖（要想卤出来的东东颜色红亮就多放点糖），小火慢慢熬到糖全部融化，注意别把熬焦了，然后倒入备用的骨头汤，放入卤料包和葱段，再放入你想卤的东东，大火熬开后就小火，时间根据你卤的东西而定。肉类卤好捞出来后凉下，切了再拌下，味道好些。
我就是这么给老婆孩子做的，味道还将就

手机网友 *发表于 2014-2-5 00:41* · 发表于 2014-2-5 00:41

谢谢

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