养生美食之红酒T骨牛排

普里尼蒙哈榭

时下很多年轻时尚人群特别钟意去西餐厅吃牛排，享受西方美食带来的小资情调，对于特别爱好牛排的人士而言，其实也可以在家和家人一起享受烛光晚餐，亲自下厨做一道美味可口的红酒T骨牛排，这样吃得更加放心和浪漫。而著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师在众多西餐美食中最喜欢的也是这道红酒T骨牛排，所以特地给喜欢美食的朋友们分享这道美食的做法：  

                

制作红酒T骨牛排需要准备的食材有红酒半杯、T骨牛排2块、橄榄油1大勺、洋葱、培根丝、盐、胡椒和黄奶油适量。

1.将T骨牛排加适量的盐调味；

2.在平底锅中加入热油，将T骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内；

3.锅内倒入橄榄油，炒香洋葱、培根丝，炒至软化后倒入红葡萄酒；

4.待酒精成分蒸发后加进少许黄奶油，调成肉汁，并加入少许盐和胡椒调味，完成后淋在已煎好的T骨牛排上即可。

                

    牛排的成熟度可根据个人口感而分为五分熟、七分熟或者九分熟。红酒最好选择酸度较低的红酒，以免破坏牛排独特的口感。另外需要注意的是红酒最好选择从正规红酒销售店中购买的红酒，以免购买到劣质酒对身体造成伤害

民谣酒鬼

这是好东西{:2_26:}







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