莴苣烧鸡翅

wfebh

• http://p1.zhms.cn/2013-11/201311281503463363.jpg
  
  
  主料:鸡翅6个  莴笋2根
  调料:食盐1/2茶匙  酱油1/2汤匙  冰糖1小把  姜2片  蒜半头  八角1颗  桂皮1段  干辣椒1小把  料酒1/2汤匙  蚝油1/2汤匙  小葱2根  植物油1/2汤匙  胡椒粉1/2茶匙
  
  
  莴苣烧鸡翅的做法
  1.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块；准备好其它原料
  2.冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出
  3.洗净锅，放少许植物油，将鸡皮的那一面朝下放入
  4.先煎鸡翅，将两面煎至金黄
  5.下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味
  6.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟
  7.下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟
  8.开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味
  9.装入盘中，上面撒些小葱末