美女来我们吃点龙虾 谈哈人生~【屌丝厨房之麻辣龙虾】

遇迟连

虽然夏天已经过了~
也不是一个吃大排档、冷淡杯的好季节了
但同样可以等到夜幕降临 约几个耍的好的 坐到屋头
大口地喝着啤酒 吃起美味的龙虾 同样滴有感觉第满~
吃个龙虾不一定非要去大排档、冷淡杯啊~！！！
看俺亲自动手做上一顿 干净 美味的龙虾吧

大排档必点菜之——龙虾

先来个成品图先-泡椒龙虾

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我不喜欢个太大的所以挑选了身材匀称的龙虾

首先给虾虾们泡个盐水澡 时长为一天

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俗话说：舍不得盐巴 吃不到干净的虾

每次我都要用一包盐巴

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然后用手掰掉头 掐掉尾巴中间那一片

一扯肠子就出来了 就是那个粑粑线

此步骤极其残忍就不做详细图解了 我怕被拍砖

然后用牙刷反复的刷（你确定你牙刷不会再用了？）

我用盐水刷了3遍 洗了7遍

看虾虾们是不是特白白的啊

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有人说速冻了吃起不安逸 不新鲜

但我还是认为要速冻  装盘速冻一个星期

就是不晓得有没的用

速冻了吃求个心安毕竟这个确实也脏

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速冻出箱后放入水中 解冻

是不是这个造型看起特别 有feel啊  

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（有谁看见了我的火机油）

余下步骤（由于做的时候手特别油腻所以没有附图）：

1、把虾子放入水中解冻
2、解冻后把虾子的水沥干（如果老是干部了就用电吹风吧 虽然有点s.b
       主要是我怕油沾到我身上飞痛)
3、锅内倒入油，烧的辣的遭不住那种，然后放入虾尾稍微炸一下变色即可沥干捞出
   （炸了的虾子既经过了高温 吃起来味道更巴适）
4、切好泡椒泡姜（麻辣口味就切好干辣椒 生姜 生蒜和大葱)
5、备料:花椒粒 花椒面 海椒面  食盐 味精 鸡精 白糖 和郫县豆瓣
6、用炸了虾子的油 继续倒入锅内 烧涨 放入 花椒、大蒜、大葱、翻炒出香味放入一大勺豆瓣继续翻炒几分钟
7、倒入虾子继续翻炒几分钟，加入盐、味精、花椒面、海椒面（本人重口味放的比较多）
     最后放入糖少量，继续翻炒几下出锅装盆撒上熟芝麻即可（麻辣龙虾尾就做好了）
8、泡椒口味的就比较简单我觉得，锅内入油烧涨 放入花椒 出味
再放入切好的泡姜泡海椒翻炒几分钟 直接放入炸好的小龙虾 翻炒几分钟 放入盐巴味精即可
9、再翻炒2分钟 就可以出锅装盘了（泡椒龙虾就做好了）

泡椒风味小龙虾

(我个人比较偏向于这个味道 酸爽 霸道)

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麻辣风味小龙虾

（跟大排档的味道基本是一样的

但是卫生肯定是过关了 ）

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我要开动了 口水直流

附上小龙虾 快速米西米西的方法

（米西米西步骤如图所示）

首先选好你要 米西的小龙虾

就这两只吧 哈哈 流口水老要

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用左手把小龙虾身体 掰直 如下图所示状

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右手拿上 筷子 从小龙虾尾部 向上撬 如下图所示

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十几秒时间 你就可以轻松吃的 虾肉 真是爽啊

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请看下面的图

不要以为是做好的龙虾 其实是虾壳

用以上方法食用小龙虾后 壳依然完整

哈哈 看这堆积如山的 壳 爽翻了

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整了小龙虾

吃完了找个安静的地方谈人生了去了拜拜~

亲 口水直流了吗？
还不赶快亲手做一顿 GO GO GO.....
本文选自绵花网

快乐心情2009

要吃中午饭了，受不了。

江油一品装饰

看到都流口水了。。巴适

宜宾桃花岛主

现在龙虾都越来越小了

自由行走之花

哇美食～
哈呐滋。。

辛苦了
学习了

mkb186

呵呵

scmylg520

楼主太能干了

米瓮

开个龙虾美味店要多少钱？

吃猫的鱼伯伯

安逸

亦晗

受不鸟了

亦晗

学到起，好安逸哦

怪人小猪

楼主是吃虾高手哦

卡夫不卡

好好吃的样子

梧桐栖

居家好男人哦

绵州胎神

屌丝也有这样的厨艺，不错

24摄氏度

膜拜

野花一朵朵

看起好好吃，刚吃了午饭看了就流口水了

归尘

洗得好干净

懒散滴の峩

资深吃货

暴图龙

高手，看起好美味