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[耍耍团] 夜食古蔺——古蔺知名夜宵

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发表于 2013-10-10 21:22 | |阅读模式
豆花烤鱼:在古蔺做烤鱼做得最好的要数胜利桥下的“肥佬”烤鱼,李宁专卖店对面小巷子里那家“姜老四”烤鱼也可以。其选用鲜杀活鱼,将整条鱼放入油锅滚炸,至八成熟时倒出,在平锅中加以黄瓜、土豆片、则耳根、魔芋、鱼香草等辅料,再加上辣椒、花椒和鱼边烧边用热油淋到鱼和菜上,淋至全熟既成。其质鲜嫩可口,麻辣鲜香。放小火上吃更具一番风味。
  串串香:中街头建设银行旁边,将新鲜的菜、肉加工后用竹签穿成串,吃时放入滚烫的汤锅中烫熟。最主要的就是汤锅,选用上好的精油、配上花椒、辣椒、大料和少数中药熬制而成。其味美鲜香。晚上八九点,约上几个好朋友,坐在热热的汤锅面前,喝点小酒,那日子是爽得要命。  
    北门桥的烧烤: 看着那烟火缭绕的小摊,就想起了麻辣鲜香的烧烤,加上冰啤酒,冰与火交融的感觉,只有吃了的人才知道。那时我们会说,”冷热酸甜,想吃就吃”。高考完了之后,和老幺同志摆了一个烧烤摊,生意还不错,至少自己那段时间的生活还是得得走。  
    下桥的铁板烧:听着肥肠、牛肉、菌肝、排骨、蔬菜等在铁板上烙得滋滋响,夹出熟的沾上调好的辣椒面,那味道简直就是天上人间。狗日的庞裴裴每次出来吃东西,就只晓得去吃铁板烧,口味刁专求得很,一点追求都没得,不过可能是铁板烧太好吃了的原因。还有长得就是根排骨骆巴豆,最喜欢干土豆片和则耳根、排骨。
陈老妈蹄花汤:精选的猪蹄,就只要那脚趾的那一半截,加上豌豆,清炖至烂熟。细腻滑嫩,肥而不腻。
花江狗肉:狗肉切片后,加上大料清炖。具有滋阴补肾壮阳的功效。煮上点时鲜蔬菜,味道更是上乘。
眼镜儿沙锅米线:品种多,三鲜的,鸡汤的,牛肉的,肥肠的~~~~在热气腾腾的时候吃最爽,还得边吃边吹气。吃沙锅米线最好在晚上十二点以后去,那时才叫真正的宵夜,很多上晚班的同志都会到这里吃上一碗热气腾腾的米线。
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发表于 2013-10-13 16:59 |
没有一样是你们古蔺的哦;P;P;P;P
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