青椒肉丝焖面

沈阳京港医院

　　青椒肉丝焖面原料：肉丝、青椒，尖红椒一个、海带丝、熟的蒸面（买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可）、香菜、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油。做法：1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用。2、炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明。3、放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。4、放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下。5、把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜。

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