酢肥肠

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  主料:猪大肠300克  酢辣椒25克
  调料:姜3片  蒜2瓣  料酒10毫升  胡椒粉3克  细香葱5克  植物油25克
  
  
  酢肥肠的做法
  1.锅中放入比平时烧菜多一倍的植物油，油到八成热下入酢辣椒翻炒
  2.用中火慢慢炒至酢辣椒变成透明状后捞起备用
  3.锅中加入少许油炒香姜蒜末，下入猪大肠一块儿炒制，加入料酒
  4.加入胡椒粉、加入酢辣椒炒至均匀，起锅前加入细香葱花即可