南部县民间传统文化：升钟卧龙鮓

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 11:58

[audio=1]链接：http://218.5.241.11:1021/music/xyy.wm[/audio]

2013年7月，根据县人大安排，我两次陪南充市摄协领导和摄影师，前往升钟拍摄民间传统文化。其中南部县的升钟“卧龙鮓”是主摄内容之一。
在皂角乡政府王乡长的组织下，我们终于在皂角乡场拍摄了其制作过程。
这道川北南部县民间的传统饮食，是将猪之五花肉，切成半斤重的片，配以生姜、鸡蛋、白糖汁、料酒、葱、蒜等多种调料与优质米粉拌匀，上笼床蒸熟而食。
今天传上，以弘扬南部县地方传统文化。

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 11:59

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 11:59

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 11:59

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 12:00

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 12:00

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 12:00

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 12:01

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 12:10

请紫版问一下四川新闻网，配的背景音乐，怎么不能播放了。或者是我的网络技术不给力。谢谢！

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 14:20

tj8031662 · 发表于 2013-8-12 14:40

巴适，垂涎欲滴！

天外飞狼 · 发表于 2013-8-12 16:01

一道美食

天府愤青 · 发表于 2013-8-12 16:03

这个安逸！我可以吃3-4片！;P

JM197811 · 发表于 2013-8-12 17:50

看到口水长流;P

丐帮汪帮主 · 发表于 2013-8-12 18:29

一块足矣再配二斤歪嘴

蓝メＲａｉｎ · 发表于 2013-8-12 18:35

这算是改良后的卧龙鮓，能上的了现代的桌席。本地喜宴丧事上面的卧龙鮓比这个大的多。但一般没人吃都是打包带回家的。

ZSG2010322 · 发表于 2013-8-12 19:43

cxy888888 · 发表于 2013-8-12 21:43

一刀有1斤哦，听说过酒席每个食客要发一刀打包带回家的嘛~

菊竹梅兰 · 发表于 2013-8-12 22:01

爱馅的包子 · 发表于 2013-8-12 22:03

看到就流口水了

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