丰盛的家常海鲜大餐

请天天好天气吧

苦瓜炆花蟹的做法

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1 苦瓜洗净后对半切开，用小勺挖净瓜籽，再切成1cm宽、4cm长的条。老姜削去表皮，切成菱形薄片。大蒜切成薄片。 2 花蟹用清水冲洗干净，掀起蟹盖（蟹盖保留），去掉腮部，切成适中的块。
3 大火烧开煮锅中的水，放入切好的苦瓜块汆汤3分钟，捞出用凉水过凉。 4 炒锅内入油，大火烧至八成热，改中火，放入切好的蟹块及蟹盖炸约30秒捞出。
5 倒去炒锅中的油，将炸好的花蟹块、蟹盖、汆烫过的苦瓜条放入锅中，加入切好的姜片、蒜片、米酒、白砂糖和生抽，用小火慢炒约2分钟即可。
特色
招待朋友，新鲜有创意的菜品是最受欢迎的，就像这道苦瓜文花蟹。正是螃蟹最肥美的季节，加上细心的烹调，一定能博得众人的称赞。
小贴士
除了花蟹，其他品种的螃蟹也可以用此方法烹调。
清理螃蟹时，蟹腮一定要去掉，因为蟹腮里有很多脏东西，食用后对人身体不好。
料理螃蟹前，可以用刀背轻轻将蟹钳等部位敲碎，这样炒制时可以使蟹肉更入味。


尖椒虾皮的做法

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1 1 尖椒洗净切圈。 2 2 大火烧热锅中的油至六成热，放入虾皮煸炒，炒至虾皮略变色，放入切好的尖椒圈一起炒。
3 3 加入白砂糖、盐调味即可。
特色
虾皮的脆，尖椒的辣，配上一碗热腾腾的白粥，绝对让你吃得额头冒汗。

小贴士
辣椒可根据当地的品种随意选择，要有点辣的品种比较好。
炒虾皮时油温不要太高，否则虾皮容易炸煳。
选购虾皮时，用手紧握一把虾皮，若放松后虾皮能自动散开，说明这样的虾皮较新鲜。通常新鲜的虾皮外壳清洁，有光泽。如果虾皮相互粘结不易散，说明虾皮已经变质

萝卜鱼丸汤 的做法

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    1白萝卜洗净，去皮，切长方块。
    2鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。
    3锅中倒入高汤烧开，放入萝卜块、鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

小贴士

    萝卜和鱼，从来都是完美的组合。萝卜在寒冷的冬季，对人的健康发挥了很大的作用。

安兜

羡慕的要死、、、

妮妮0012

可惜自己不会做哦

妖魅般的美

吃东西还是到净雅，那才叫个好吃，让你享受美食的快感