《蒜蓉烤对虾》

筱鱼泡泡

=========《蒜蓉烤对虾》=======

同乐城http://by1999.com

材料：大对虾 西芹 胡萝卜等

调料：蒜 姜 蒸鱼豉油 盐 胡椒粉

做法：

1、大对虾从后背剪开壳，去掉沙线，用清水冲净后，用刀开片至底（稍连即可）；

2、西芹、胡萝卜去皮切条或片，用加了盐的开水焯过；

3、蒜切末，姜切片；烤盘包上锡纸，下面铺上胡萝卜、西芹， 上面放上大对虾；

4、烤箱200度预热10分钟；

5、净锅入油，三成热时下姜片，小火煸成姜油，大火烧至七八成热时倒在蒜末上；

5、加蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调匀，抺在虾肉上；

6、烤盘入烤箱，中层，220度，10分钟即可。