双流老妈兔头，味道真是绝了

出门吃面

五一前的聚餐，我们一大帮子人，在大众点评上搜了半天有特色的餐馆，后来听一个朋友说工体三样菜餐厅和东直门老街兔餐厅的老板，在双井还开了一家叫做双流老妈兔头的餐厅，这双流老妈兔头可是来头不小，名气和三样菜、老街兔一样，都是全国餐饮驰名商标呢，也都是四川的特色，所以就直奔这里来啦！因为提前做足了功课，知道这里会等位，所以特意在下班晚高峰前就来了，本人可是为这次聚餐提前一个小时请了假离开公司呢，结果来了以后还小等了会儿座位呢。不多说了，上图啦！

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来到双流老妈兔头餐厅不吃兔头，就好像到了中国不去长城一样，岂不是白来？所以兔头那是必须要尝滴，兔头是卤的，我们点的是麻辣口味的，确实够辣，也很够味，肉非常的香嫩，而且骨头酥酥的，也能嘬出味道，名不虚传啊！餐厅很人性化的在每张餐桌上放了个吃兔头的图示，教客人怎么吃兔头最便捷，还提供手套。

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酸汤肥牛，肥牛片很薄很嫩，里面还有笋丝，金针菇，都很入味，酸汤味儿真棒，喝起来特别的爽口！谁说川菜馆子里的菜就一定要辣呢？这道味道酸爽的菜同样美味！

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泡椒牛蛙，牛蛙肉很嫩，分量还挺多的，非常实惠，大个儿的泡椒像红灯笼，看着有点吓人，其实吃起来没有想象中的辣，大块的牛蛙肉吃起来更过瘾！

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双流老妈兔头的招牌菜冒鸭肠，我觉得名字有些奇怪，来自四川的服务员非常热情，耐心的给我们解释，“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。冒鸭肠很脆嫩，嚼在嘴里相当有感觉，赞！

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这道菜也是双流老妈兔头的招牌菜，叫素冒菜，看样子有点类似麻辣烫，里面都是青菜，有青笋、土豆、木耳和藕片等，非常的够味，让人吃了上瘾，都是素菜，不用担心发胖哦！

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担担面，味道是相当的正宗啊，超级好吃！