麻油香拌鸡胗

旋律梦境

麻油香拌鸡胗的做法
鸡胗清洗干净
入开水中焯一下
变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质
葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净
鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟
关火，自然排气后，取出晾凉
切成薄片
葱和香菜切碎
以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀
撒上葱花、香菜和熟芝麻即可

vt99

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