我做的酸辣土豆丝

素彦

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最后的压轴菜肯定是拿手菜，这道菜简单却也考究刀工和火候

土豆丝难在切片而不是切丝，自家做又不能像餐馆把边角料都去了切方块

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这还不是最满意的结果，除了刀得磨，心还要静

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不过成品确实不错，翻炒时的用油那是难把握的一点

少了肯定粘锅起糊，什么？加水？那简直是错上加错！

多了就跟餐馆的一样，吃完一盘油，酸辣土豆丝反倒腻当先

       作为资深的吃货看客们，大家觉得这份总结报告如何呢？都是家常菜，自己做自己吃更美！