煎馅子

lady_蓝色海

食材：绿豆芽
辅料：小葱 鸡蛋 面粉
调料：食盐 食用油 五香粉

制作方法：（食量不大的两人份）
1.绿豆芽一份。
2.面粉适量。
3.鸡蛋一枚。

4.小葱适量。
5.绿豆芽淘洗干净，放开水里焯一下备用。也可以洗净直接使用，经过开水烫制，主要是使豆芽伏贴听话。
6.小葱切葱花。

7.烫熟的绿豆芽放入大碗中，加入鸡蛋、面粉和葱花。
8.放入调料，搅拌均匀备用。
9.煎锅放油烧至温热。

10.将调好的馅料逐个放入锅中。
11.一面凝固之后，翻面煎另一面，并用锅铲压一下，让馅饼薄厚均匀。
12.两面煎至金黄，装盘食用。