多家茶机厂拟研发高效能裁青机械

半叶先生

多家茶机厂拟研发高效能裁青机械2013-03-07 13:09:45  作者：林森 来源：中华名茶网

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友茗茶叶机械资深技师在构思半叶观音裁青机械

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友茗茶叶机械资深技师与半叶合作社永远荣誉社长、想要茶业总经理廖金练交流裁青机械构思设想

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雪山村90后茶人苏荣发在体验手工裁青

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位于中国茶博汇4-20号的想要茶业半叶观音招商中心

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资料图片：佳友茶叶机械技师陈加庆研究如何机械化裁除茶叶叶脉

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资料图片：半叶观音民间第一茶师、盛泰合作社社长苏连春和他研发的第一代裁叶脉机械

中华茗茶网安溪讯 “裁青”是制作铁观音新品半叶观音的一道必需工序，须将精选出杀青后的优质茶叶叶片，并将每片茶叶的残梗叶脉全部裁除，使每批铁观音成品茶品质达到精艺求精的“最高净界”状态。“裁青”工序也成了制作半叶观音的关键工序，因只能依靠手工进行，制作10斤优质半叶观音成品茶，需要200名工人同场裁青2小时才能完成，高昂的人工成本决定着半叶观音的超凡脱俗、口感优越的品质同时，也决定着半叶观音每斤2000-10000元昂贵的市场售价。

    “裁青工序能不能用机械代替手工呢？”这是一个被无数各届人士思考过无数遍的问题。在年前举行的首届中国茶都茶配套产品交易会上的友茗机械设备公司展位上，耗费七年时候成功研发茶叶拣梗机械的的资深技师和众多茶人一样，也在思索着这一个问题，产生了研发高效能裁青机械的念头，并到想要茶业半叶观音招商中心亲自观察手工裁青，与想要茶业总经理、安溪县半叶茶叶专业合作社永远荣誉社长廖金练，半叶合作社社长苏森仁等作深入沟通交流。友茗机械技师初步认为，裁青机械原理可以像脱谷机一样，将叶脉和叶片分离出来，或许需要增加一种能识别叶脉的仪器，在叶片进入漏斗型铁器时能自制调整叶脉头方向。

    廖金练认为，相对复杂的茶叶拣梗机械而言，研发裁青机械应该更为简单容易，如能成功研制，裁青机械拥有庞大的市场，不但适用于铁观音裁青，也适用于同类茶叶产品精加工。半叶合作社社长苏森仁称，此前，雪山村茶师苏连春曾研发出首台半手工裁青机械，安溪地区的佳友等茶叶机械生产厂家也在试图研发高效能裁青机械，如若成功研制，将有效降低半叶观音茶叶加工成本，推动铁观音等乌龙茶乃至大叶茶类的整体品质再上一个档次，并为众多拟转型制半叶茶的铁观音茶农和茶厂创造新的机遇。

半叶先生

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