芹菜粉条儿

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　　主料：芹菜 1把 、粉条（干） 适当调料： 色拉油、 食盐、葱、姜、蒜、生抽、素蚝油、适当预备：
　　1、粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水。若是粉条过长，用刀堵截，长度在15-20cm左右为宜、葱姜蒜别离切成末做法：
　　1、锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。注重：这个过程里，能够放花椒和八角一起爆香2、放入粉条，翻炒均匀后顺次参加适当的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩1/3左右3、放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟，使用锅底的汤汁微炖，使芹菜老练4、加盐调味即可出锅。