绵阳餐饮消费调查：公务宴喜宴浪费最严重

蜀联社

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[url=http://mycd.qq.com/space-uid-988242.htm]随意无奈   随意无奈当前离线 在线时间12212 小时主题2661帖子3260好友61UID988242积分11431精华1经验8361 人气111 贡献1 金币3270 http://mycd.qq.com/static/image/common/qq.gifhttp://mycd.qq.com/static/image/common/forumlink.gifhttp://mycd.qq.com/static/image/common/userinfo.gif http://mycd.qq.com/uc_server/avatar.php?uid=988242&size=middle 2661 主题 61 好友 1万 积分 社区编辑 http://mycd.qq.com/static/image/common/star_level3.gifhttp://mycd.qq.com/static/image/common/star_level2.gifhttp://mycd.qq.com/static/image/common/star_level2.gifhttp://mycd.qq.com/static/image/common/star_level1.gifhttp://mycd.qq.com/static/image/common/star_level1.gif 帖子3260精华1人气111 金币3270 注册时间2011-6-17最后登录2013-1-30居住地四川省 成都市 发消息

电梯直达http://mycd.qq.com/static/image/common/fj_btn.png 楼主 http://mycd.qq.com/static/image/common/online_member.gif发表于 2 小时前|只看该作者|倒序浏览 http://p.qpic.cn/areabbs/0/bbscd_forum_201301_30_090538nvlrqiptu39aahmi.jpg.thumb.jpg/02 小时前 上传 下载附件 (0 Bytes) 餐桌上的菜剩了大半 　　一盘大虾吃了不到三分之一就无人问津，色泽诱人的猪蹄躺在大碟上无人下箸，一条大鲈鱼只被翻开了一段脊肉……宾客散去，满桌菜品转身倒进了泔水桶。    　　近日，记者走访城区部分酒楼餐厅发现，饭桌上的浪费比比皆是，尤其是公务宴和婚宴，浪费最为严重。而普通市民请客就餐时，因碍于面子，少有人选择打包。    　　■四川新闻网－绵阳晚报　记者 邓勇/文 刘强/图 　　大量剩菜剩饭 　　倒进泔水桶    　　1月26日，星期六。傍晚7点，记者来到餐饮业较为集中的芙蓉汉城。一字排开的饭店门口，停放着大量就餐顾客的车辆。透过窗户记者看到，每家饭店里都已宾朋满座，上菜的、倒水的、点餐的服务员来回穿梭。    　　晚上8点过，陆续有食客醉意朦胧地离开。记者走进一家具有浓厚中国风特色的饭店，此时，入口右侧一包间内的客人正招呼买单。透过半掩的房门记者注意到，餐桌上的残汤剩饭中既有吃了一半的清蒸鱼，又有不少松仁玉米，还有几乎未动的鸡肉、龙虾等。7位食客或用牙签剔牙，或抽着香烟闲聊，一副酒足饭饱的样子。    　　27日中午1点过，在临园路东段某酒店一包厢内，几位服务员正在清理餐桌。记者看见，垒了两层菜品的桌子上，一盘红烧鳝鱼只动了几筷子，一盆水煮肉片看上去几乎未动，一锅鸡汤里的鸡肉丝毫未动，米饭、面条等主食完全没人动过……对于这些饭菜，服务员眼睛都不眨一下，就统统倒进了泔水桶。    　　公务宴、喜宴浪费最严重    　　近日，记者在走访城区多家酒楼饭店时发现，餐桌上的浪费情况十分普遍，而其中公务宴和婚宴更是首当其冲，成为浪费的大头。    　　27日晚，记者来到临园路西段一家酒楼。一场两桌的公务宴结束后，记者清点了一下，发现桌上有不少剩菜，其中不乏大鱼大肉。一位服务员告诉记者，一桌的标准是1200元，按剩三成来算，两桌共浪费了720元。“差不多是我半个月的工资了。不过这个还算好的，有些要倒一半呢。”    　　和公务宴相比，婚宴的浪费更是有过之而无不及。前不久，市民赵先生和吴女士在我市一大型酒店举办婚宴。各式凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜等陆续上桌，大小不一的盘子重重叠叠搭了两三层。宾客们一边享用美食，一边观看两位新人的婚礼仪式。仪式结束新人挨桌敬酒时，许多亲朋已离开，此时，桌上的菜才吃了一半。“这么快就下桌子了，还有好多菜没有上呢。”    　　“最低消费”助推“剩宴”    　　酒店的规矩越来越多，为了达到条件，很多时候我们也是被逼着消费。说起酒店宴席浪费的原因，不少市民认为，现在的酒店动辄就设了“最低消费”门槛，这无疑是造成浪费的一大推手。    　　29日上午，记者来到临园路西段一家中餐连锁酒店。当询问能否定包间时，服务员表示，包间消费是有条件的，必须达到人均消费100元，且不包含酒水。记者算了一笔账，一个包间10个人，包间费用至少需要1000元。按照该酒店的水平，平均每个菜就算50元，10个人就餐一般点12个菜也足够了，算下来也差不多600元钱。也就是说，多出的这400元钱，只能“被迫”浪费。    　　采访中记者了解到，我市中高档酒店设置最低消费门槛颇为普遍，根据包间大小、餐馆档次等设定包间最低消费，最低消费金额从几百元到数千元不等。若按人数单独消费计算，最低为每人100元，而豪华包间最低消费要求更高，还不包括酒水费、服务费等。对此，桃园路附近一家酒楼工作人员解释说，由于包间投入成本高，而且有专人服务，如果没有最低消费限制，那么酒店的利润就微乎其微了。    　　“包桌制”只能加不能减    　　“吃多少点多少”是大家都知晓的点餐基本常识，但由于我市多数大型酒店都采用的是“包桌制”，所以这一点并不实用。以代家湾一星级酒店为例，该酒店这个月针对宴席推出了1100元、1200元、1300元等标准，一旦客人确定后，酒店就会根据不同价格上不同的菜品。“按照一桌10人的标准，菜的数量基本在20个左右。”酒店工作人员告诉记者，如果客人对菜品不满意，可以换菜品或加菜，但不能降价减菜。    　　“即便你减少菜数，还是必须按先前订的标准买单。”说起“只能加不能减”的餐饮消费怪象，前不久刚举办过喜宴的赵先生深有体会，他当初预订的1200元标准包括7个凉菜、12个热菜、2个小吃，明明知道肯定吃不完，但为了不吃亏，只能按照规定数目要菜，结果就剩了很大一部分。    　　多点菜 　　是为撑面子    　　除了以上这些外在因素外，采访中记者还了解到，在大多数人心中，宴席上菜品的档次和数量，往往代表了主人热情和大方的程度。“居家过日子不得不仔细，请客吃饭不能不大方。”在从事销售行业的市民郝先生看来，请朋友吃饭，如果菜点少了，不仅显得不够诚心，面子也过不去。市民刘女士也认为，一般来说，结婚对人生来说就一次，如果准备的饭菜量正合适，或所剩无几，会被人笑话的，所以许多新人宁愿花钱也要把面子撑起来。    　　另一方面，记者在采访中也获悉，为了节约食物和免除饭店处理剩饭剩菜的苦恼，几乎所有酒店都支持顾客打包。然而，记者随机采访了部分市民却发现，有一半左右的市民表示，不愿意在朋友聚餐、同事聚会、宴请他人后打包剩菜剩饭。“主要是带回家没人吃，而且请客后打包，面子上也不好看。”家住御营坝的李先生坦言，每年春节期间他们都要举行宴会，虽然每次都会剩菜，但通常不会打包带走。

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老不中用

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。:dizzy:

龙门血刺

十八大召开后，中央政府的反浪费举措很给力哦！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

Kung_Chen

要遭起