黄金豆腐丸

lady_蓝色海

材料
北豆腐两块  荸荠6个 五花肉100克  油适量
盐、白胡椒粉、五香粉、姜粉、泡打粉（起到酥脆的作用）适量  生粉（放入生粉后，容易定型）30克

步骤
1.荸荠洗净去皮，切碎
2.五花肉切成肉糜备用

3.豆腐捏碎备用
4.将荸荠碎，肉糜放入捏碎的豆腐里，加入盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉、生粉搅拌至均匀

5.锅中倒入油，烧至六成热（用手放在上面，明显感觉微微发烫即可）
6.准备一个小勺子，手洗干净后，一只手抓少许豆腐泥，用虎口部挤出一些，另一只手用小勺子挖出成圆球状

7.放入锅里炸至微微发黄，不散，捞出
8.都炸完后复炸一次至金黄色捞出即可