雅安的朋友看过来，麻辣网友喝茶来也

钻木 · 发表于 2004-9-16 11:24

从本月19日起，中国.雅安将以其特有的“茶”道，会天下朋友。“扬子江中水，蒙山顶上茶”，“雅女、雅雨、雅鱼” ，茶马古道，二郎山，喇叭河牛羚，神秘的雅安在召唤...

在此，和网友商量商量，如果社区网友有兴趣，本周六（18日）上午8.30在人民南路体育场门口（数码广场对面、跳伞塔，一环路和人民南路的交口）集合，9点出发，上午观雅安市容，到川农大体会盛会气氛，下午游蒙顶山。晚饭后回成都。

费用AA，欢迎自驾车，无车的网友可以回帖报名，我们可以发动网友组织车辆。

“扬子江中水，蒙顶山上茶”蜚声天下。第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节，将于2004年9月19日至22日在中国四川省雅安市举行。会节期间，世界各地的权威茶业学术机构、茶业专家、名流、企业家进行茶文化学术交流、研讨和贸易。品蒙顶茶，谈天下事，研讨茶文化的起源传播和茶产业发展，寻访蒙顶山世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地的历史渊源和现实意义，让蒙顶山茶文化走向世界。

[此贴子已经被作者于2004-9-19 20:23:18编辑过]

似曾相识匪GL · 发表于 2004-9-16 14:25

滇红

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载: “1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂 (今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。

云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。

滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。

似曾相识匪GL · 发表于 2004-9-16 14:18

这次又去不了，放些茶在这权作呼应吧

安溪铁观音

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2—3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。

夏之恋恋 · 发表于 2004-9-16 14:16

嘿嘿,,,,叶子,剩下的东西你去慢慢感觉哈....[em06][em06]

紫云烟 · 发表于 2004-9-16 14:16

晕，又参加不了，你们到冬天会搞活动吗？

[em02][em02]

ljz001 · 发表于 2004-9-16 14:23

以下是引用爱君如梦在2004-9-16 13:54:00的发言： 偶想见识下雅女、雅鱼、雅雨

‘三雅’的确不错哦！得去看看哦！

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似曾相识匪GL · 发表于 2004-9-16 14:22

大红袍（红心铁观音.红样铁观音）

原产于安溪县西坪尧阳。无性系品种。铁观音植株灌木型，中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐；叶形椭圆，叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝，嫩芽紫红。开花多，结实率高。萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。天性娇弱，抗逆性较差，有“好喝不好栽”之说。制乌龙茶品质特优，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高雅，水色清澈金黄，叶底肥厚软亮，常以天然的兰花香和特殊的“观音韵”而区别于其它乌龙茶。制红.绿茶则品质中等。清光绪二十二年（1896），安溪福美张乃妙、张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。

刁刁 · 发表于 2004-9-16 14:13

我要参加~~~~ 但没车子~~~ 我会准时在19日早上8:30 ,人民南路哪个地方集合呢?

流浪的叶子 · 发表于 2004-9-16 14:08

雅女都跑了，雅鱼被吃成保护动物了，雅雨也不如以前多了。。。。。。

现在的雅安，还剩些什么？

lily · 发表于 2004-9-16 12:47

去不了

叮叮当当 · 发表于 2004-9-16 12:45

是一天吗上午走晚上回

梅儿 · 发表于 2004-9-16 12:45

难得的一次放松！我参加

夏之恋恋 · 发表于 2004-9-16 12:49

都去雅安耍过N次了,不去了....

水芷蓝 · 发表于 2004-9-16 12:39

我想去[em07]

但我该不该去呢?

嗯..................应该不去

[em07]

amz · 发表于 2004-9-16 12:42

楼上是因为劳工要回来了,我却因为要随时待命去不了

人民警察 · 发表于 2004-9-16 12:34

想切，就是请不到假，也太远了

钻木 · 发表于 2004-9-16 12:12

钻木 · 发表于 2004-9-16 12:15

茶马司遗址重现名山 (2004-09-16　雅安日报) 　　位于名山县新店镇的茶马司遗址，系宋代官府管理茶马贸易的官方机构，几度毁弃又几度重修。为迎接“一会一节”，名山县保护性地修缮了一批茶文化遗址、遗迹。茶马司遗址的维修为其中一个重点。大门两侧“藏汉一家亲”、“易马易茶”的青石壁画，以其精雕细刻作表现了当时藏族和汉族人民在茶马古道上互易茶马的繁荣景象，画面中人物载歌载舞，藏汉人民亲如一家。图为匠人们正在进行最后一道工序——描金。记者宋景