
乐山犍为种姜历史悠久,距今已有1700多年的历史,乐山犍为白姜品质独特,个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓,所制干姜品质优良。作药性稳。自古即是药用干姜地道产区。《本草经集注》载;“蜀汉姜旧美,荆州有好姜,而并不能作干者”,唐《新修本草》载;“干姜……生犍为川谷……九月采',清《本草纲目拾遗》记载干姜,指出:出川中,屈曲如枯枝,味最辣'。解放前日本、德国就在犍为设庄收购干姜,解放后先后出口欧、亚十余个国家和地区。解放初期,前苏联在与我国的贸易交往中,指名要犍为麻柳场(现新民镇)的干姜。
生姜又有干姜、白姜等几种品种,以白姜为生姜中的上品。白姜可食用也可入药,为《本草纲目》所载。白姜具有温中逐寒,回阳通脉,治心腹冷痛,吐泻,肢冷脉微寒饮喘咳,风寒湿痹,阳虚吐衄下血。 乐山具有良好的生姜栽培土壤优势,由于特定的自然条件和长期的种植习惯,使犍为等区县形成了生姜的主产区,其栽培历史悠久,久负盛名,该地生姜质地优良,嫩姜纤维少,质脆,具辛辣味。所生产的干姜品质上乘、药效佳。现出口东南亚深受药商们称赞。 |