芋头羊肉汤的家常做法

goodmeal

主料：羊肉：500克 芋头：150克
调料：小葱 15克，姜 10克，盐 8克，料酒 20克，味精 2克，胡椒粉 3克

1 羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；
2 葱、姜拍破备用；
3 芋头洗净，切成2厘米厚的长块；
4 芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；
5 转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；
6 羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

笨笨的、傻瓜

这个喜欢，特爱吃羊肉。