果粒香橙鳕鱼排

lady_蓝色海

原料：
鳕鱼   橙子   柠檬   白葡萄酒   生粉   面包糠

做法：
1、将鳕鱼去皮和骨，改刀成小块
2、加胡椒粉、柠檬汁、盐、鸡精、白葡萄酒、油抓匀腌制去腥入味

3、接着依次裹上生粉、蛋液、面包糠，油烧至6、7成热，入锅炸
4、等外皮变色成嫩嫩的黄色时就可以盛起出锅，沥去多余的油

5、将两个橙子切开，一个用来榨汁，另一个取一半切下果肉
6、将橙子和橙肉倒入锅中，挤入柠檬汁，倒入少许白葡萄酒，加少许白糖或者冰糖，一点点盐，小火熬成浓稠的果粒橙酱（也可以缩短熬的时间，最后用生粉勾薄芡）

7、将果酱盛出，佐香脆的鳕鱼排一起吃