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阅读: 6550|评论: 62

[营山·新闻] 泡椒爆炒鸡杂

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郭少靖

发表于 2011-7-4 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
这道菜所需材料有：鸡杂、泡红椒、泡子姜。调味料有盐、味精、鸡粉、料酒、生抽、老抽、白糖。

照片 002.jpg



鸡杂洗净后上花刀


照片 003.jpg
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 15:59 | 显示全部楼层

继续

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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 16:03 | 显示全部楼层
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锅烧热放油待油温8成时下鸡杂爆炒

照片 004.jpg

放盐、料酒、生抽、老抽

照片 005.jpg
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 16:07 | 显示全部楼层
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等鸡杂卷成球形时铲起备用

照片 006.jpg


锅里放油放泡姜泡椒炒出辣味

照片 007.jpg
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 16:13 | 显示全部楼层
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放炒好的鸡杂放味精、鸡粉大炎翻炒2分钟




就OK啦
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坚石

发表于 2011-7-4 16:14 | 显示全部楼层
不错的做法！
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 16:16 | 显示全部楼层
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谢谢夸奖，审核很慢！
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 16:20 | 显示全部楼层
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放炒好的鸡杂，放味精、鸡粉、白糖大火快炒2分钟

照片 008.jpg

就OK啦

照片 013.jpg
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坚石

发表于 2011-7-4 16:20 | 显示全部楼层
郭少靖 发表于 2011-7-4 16:16
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谢谢夸奖，审核很慢！

值得学习！
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 16:28 | 显示全部楼层
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放入炒好的鸡杂放盐、鸡粉、白糖快炒2分钟

照片 008.jpg

就OK啦

照片 013.jpg
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 16:32 | 显示全部楼层
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放炒好的鸡杂，放味精、鸡粉、白糖大火快炒2分钟

照片 008.jpg

就OK啦

照片 013.jpg
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lzxing

发表于 2011-7-4 16:40 | 显示全部楼层
楼主肯定是厨师
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非常6+1

发表于 2011-7-4 17:11 | 显示全部楼层
很好；特别爽的味道！
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发表于 2011-7-4 17:27 | 显示全部楼层
大哥~~~
你越吃越安逸了哦~~~~
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新年快乐A

发表于 2011-7-4 18:15 | 显示全部楼层
美食家~
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东方诱惑麻辣牛人

年味推荐官 2014年度优秀版主 2015年优秀版主 2016年优秀版主 2017年优秀版主 2018年优秀版主 2021年优秀版主 2023年优秀版主

发表于 2011-7-4 18:30 | 显示全部楼层
看到好开胃哟
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蓝色传说1

发表于 2011-7-4 18:39 | 显示全部楼层
深圳这几天这么热，你看整点啥子汤好？
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蓝色传说1

发表于 2011-7-4 18:39 | 显示全部楼层
这个下酒巴适
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 18:40 | 显示全部楼层
回复 非常6+1 的帖子

谢谢你的关注，鸡杂确实爽，泡嫩姜也爽。
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郭少靖

 楼主| 发表于 2011-7-4 18:41 | 显示全部楼层
回复 异乡人george 的帖子

就鸡杂算不上吧;P到处都买得到。
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