菜市场黄瓜上市了,头顶着鲜嫩的黄花,灰常逗人喜爱。
前几年就有人揭露,头顶鲜艳黄花多半是施用了某种激素,故意使然。这样的黄瓜吃了对身体有神马危害是不言而喻的。
怪得很,这种事咋没人管呢?管这个事的有关部门是哪个呢?:P
旧闻摘录
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“保鲜水”打造顶花带刺鲜黄瓜?
苏州广播电视报 (2009-6-5 15:28)
顶花带刺的黄瓜才新鲜,这是不少人挑选黄瓜的诀窍。掌握了众人心理,菜农只要略施小技,就能让黄瓜头顶黄花。然而,蔬菜专家告诉记者,正常生长的黄瓜在上市时带花的并不多,头顶鲜艳黄花多半是施用了某种激素,故意使然。这样的黄瓜当然有害而无益。
“保鲜水”打造顶花带刺鲜黄瓜?
遍地“顶花”黄瓜把专家吓了一跳
顶花带刺一向是挑选新鲜黄瓜的窍门,而这样的黄瓜也比其他黄瓜要贵一些。记者在市区几家菜市场发现,有些菜农将黄瓜分两堆卖,一种刺少些,末端不带花,另一种则鲜翠欲滴,头顶花、身带刺,较前一种均价差半块左右。通常,大家倾向于购买后一种,因为新鲜,但这种黄瓜是真的新鲜吗?
苏州市一蔬菜研究所的所长陈虎根是多年研究蔬菜种植的专家,然而,当他在菜市场中看到如此新鲜的黄瓜还是吃了一惊。
“我自己种的黄瓜瓜熟蒂落之后,顶花基本上已经萎缩了,带花的果实并不多,看到市场上这么多带着鲜艳黄花的黄瓜确实感到吃惊。”出于职业习惯,陈所长向对方请教,“新鲜的就会带花。”然而这样的答复陈所长并不相信。陈所长说,黄瓜的果实是伴随着花期的结束而长大的,所以当黄瓜长到很长后,花基本就凋谢脱落了,因此陈所长认为,现在很多黄瓜都顶着鲜艳的小黄花是“不正常的”。在市场上看到的成熟黄瓜更多的应该是不带花的,即使带花,花色也是即将脱落的颜色,不可能颜色鲜艳。
那么,这些鲜艳的顶花黄瓜到底被施了什么魔法呢?
食用激素遭滥用
“我们家乡的黄瓜都施一种叫做保鲜水的激素。”在葑门贩卖蔬菜的山东菜贩小李告诉记者,苏州的黄瓜很多都来自山东,为了保证新鲜,菜农经常在黄瓜采摘前,喷洒一种激素。这种激素可以使黄瓜末端长出黄花,使黄瓜看起来更加新鲜。
“这种激素本来是可以使黄瓜的花期延长,促进果实生长的,但却被一些菜农‘灵活运用’。”苏州市蔬菜技术指导站的潘科长表示,这种激素成分他不清楚,但能够保花保果是众所周知的,以前菜农偶有施用,来巩固果实,但现在这种激素滥用成风。
对于施药行为,潘科长表示,虽然国家并未明令禁止,但是不提倡的,虽然不能明确激素的具体危害,但肯定不是好的。
另外,苏州市南环桥菜市场检测中心的陈主任告诉记者,蔬菜进入批发市场前,他们会组织抽检,查看农药残留是否超标。按照规定,消费者大量接触的零售市场,也应该有检验农药残留的快速检测手段。但记者走访了多个菜市场,却发现这种快速检测手段很难执行。许多菜场都是个体菜贩与农户直接交易,或菜农直接摆摊售卖,不存在检验环节问题,这就给不合格的施药农产品流入消费市场埋下隐患。
凸起瓜蒂不要挑
为了让大家在挑选黄瓜时,辨清用药黄瓜,记者特地向潘科长进行了请教:
首先,带有鲜艳顶花的黄瓜一定是不正常的,即使带花,花应该也是不新鲜或即将脱落的样子。
第二,瓜蒂应该是自然的凸型,而不是尖的,如果有杯盖状凸点,这样的黄瓜千万不要食用,说明用药量非常大。
第三,黄瓜有两种,一种带刺,一种不带刺,并非刺多刺硬就是新鲜的。
除黄瓜外,丝瓜也有类似情况。不过,潘科长同时表示,菜农在低温时喜欢使用这种激素,随着气温的不断升高,这种异常的带花黄瓜应该会越来越少了。