游升钟湖，品山“珍”野味

山城布衣女 · 发表于 2011-3-14 21:15

阳春三月，万物复苏，山坡上的小草呀、无名野花呀、树枝呀又次的发芽了，儿时童年吃的野果又在等待季节成熟了，上山坡找野果吃的童年远去了，找野菜度日子的时代过去了。今天，生活富裕了的人们又回到山村找野果野菜了，寻找的一份自然、原生态的绿色与健康，闲了时将那些野果野菜整理出来回味。

1、刺玫果，又名刺泡，斗门刺，常生于林缘开阔地及河岸边，山坡灌丛间及杂林中，浑身长满小刺，树冠不高，果子数量较多，容易采摘，成熟的果子糖分含量较高，特别甜。
（刺玫果，蔷薇科蔷薇属落叶灌木植物山刺玫的果实，山刺玫小枝及叶柄基部常有成对的皮刺，刺弯曲，基部大，花深红色，花期6-7月、果期8-9月。根、花、果均可入药，有健脾理气，养血调经之功效，治消化不良，气滞腹泻，胃痛，月经不调等症。）

2、桑葚，即桑果子，又叫桑枣，为桑科落叶乔木桑树的果实，其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是农村孩子常食的水果之一，经常吃得嘴巴都是乌奇嘛黑的。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
(桑葚既可入食，又可入药，味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品，被称为“民间圣果”。桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。 )

3、野地瓜，又称野地瓜、地瓜藤、地板藤等。地瓜藤为匍匐木质藤本，茎触地生细长的不定根，分枝多，生长快，攀附力强，柔软而坚韧，一年生的茎蔓可承受30~40公斤的拉力，是编织筐篓及藤制工艺品的好原料。果实埋于土内，球型或卵球型，直径4-15毫米，果期5-6月，成熟时期（8~12月），熟时紫红色， “六月六，地瓜熟；七月半，地瓜烂”。
(野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。野地瓜全株可用药，药用功能：祛风湿、通经络、止白带。主治：慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。)

4、刺梨子，有叫糖梨儿，蔷薇科蔷薇属植物刺梨的果实，刺梨生于山坡、路旁、沟边及灌丛中。落叶灌木，高约2.5米，茎直立或上部披散，多分枝，稍呈折曲状，上有成对的皮刺。叶柄、叶轴及小叶中脉疏生小刺；初夏开花，花冠淡红色，蔷薇果扁球形，熟后黄色，直径3-4厘米，外面密生皮刺，肉质肥厚、味酸甜，常当茶泡水喝。以根及果入药。夏季采果，秋季挖根，晒干或鲜用。
（刺梨子有健胃、消食、滋补、止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），具有抗衰老、防癌、抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面应用十分广泛。 “维生素C含量极高，具有‘维生素C之王’的美称。)

5、水茶子，别名水搓子，广泛生长在山坡路边，开白花，秋季果实桔红色至深红色，一直可保持到春节。儿时在山坡采下是大把大把地往嘴里塞，现在还有人收集下来干制作保健食用。
　　（水茶子，蔷薇科火棘属常绿灌木，耐贫瘠，抗干旱。侧枝短刺状，花白色，果近球形穗状，桔红色至深红色，甚受人们喜爱。秋季采果，冬末春初挖根，晒干或鲜用，叶随用随采。果：消积止痢，活血止血。用于消化不良，肠炎，痢疾，小儿疳积，崩漏，白带，产后腹痛。根：清热凉血。用于虚痨骨蒸潮热，肝炎，跌打损伤，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白带，月经不调，吐血，便血。叶：清热解毒。外敷治疮疡肿毒。）