今天休息，中午我老妻想吃我做的香水鱼头，一阵手忙脚乱之后，香喷喷的香水鱼脑壳就摆上了桌子，在细嚼慢咽小心翼翼地吃完一个白鲢鱼头后，就发现了下面这把小小的骨头“宝剑”。
以前只是听说雅安市的雅鱼头上有“宝剑”，为什么白鲢鱼头上也有？希望各位大侠指点迷津，先谢谢了！:handshake
相关贴子；“雅鱼”游来“神剑”出鞘 一条雅鱼游来的推动效应
http://www.tech-food.com 2010-9-12 11:17:12 中国食品科技网
2009年3月28日，四川省雅安市申请的“雅鱼”地理标志证明商标获得国家工商总局商标局颁发的商标注册证。这是雅安市保护“三雅”文化取得的重大进展，同时也是继“蒙顶山茶”之后保护区域品牌取得的又一重大成果。
地理标志产品作为一种自然和人文资源，是历史形成的，是稀缺的、不可复制、不可再生的，具有独占性、唯一性和排他性。
证明商标究竟有何价值，它将为“雅鱼”品牌塑造起到什么积极的作用？有人称，雅鱼证明商标就是雅安发展雅鱼品牌的一把神剑。
雅鱼“亮剑”的传说
“雅安三绝”——雅鱼、雅雨、雅女已经成为了雅安的城市符号，家喻户晓，并且在外地游客中口口相传。
关于雅鱼，在民间有许多传说。
有一种说是雅鱼头骨暗藏一柄“宝剑”，为战国时苏秦离间诸国后，车裂身亡，其佩剑滑落江中，为雅鱼收藏，以至于成为日后鉴赏雅鱼的“防伪标记”：有剑则真，无剑则假。
但是被更广泛传诵的还是雅鱼和女娲的传说。传说女娲是人类的始祖，为补天女娲炼五彩石，当女娲补天补到最后一块石头时，由于女娲筋疲力尽，将佩戴的宝剑掉下来，掉到了雅安这块土地上，宝剑变成了雅安所在的青衣江里的鱼，后人叫雅鱼。如今人民品尝鲜美雅鱼的过程中，最兴奋的时刻便是小心翼翼地拔出鱼头中一枚酷似宝剑的骨刺——剑柄、剑把、剑刃历历在目。
近年来，随着雅安旅游市场不断升温，来雅领略“三雅”文化、品雅鱼的游客络绎不绝。然而雅鱼在全国闻名遐迩并不是当今才形成的。
雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱，成为历代贡品。唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美”。
传说清末的慈禧太后不仅享尽荣华富贵，而且占遍各地珍物。太监李莲英大总管为讨慈禧太后欢心，下令各地奉送珍奇之物进宫。雅安的官员闻讯，立即携雅鱼带高厨赴京。雅鱼一上桌，顿时鲜香四溢、鱼嫩汤美。慈禧太后刚咽下一小块雅鱼，便称赞道：“肉质鲜嫩、味美无穷，比龙肝凤髓还好吃！”
雅安的“活地理”曹宏老先生曾查阅了有关雅鱼的历史资料。他在2004年5月1日所写的《雅州丙穴嘉鱼》一文中提出，丙穴，在治南五里，出嘉鱼。因丙穴嘉鱼产于周公河，在蔡山改名周公山前，周公河原叫雅安河。所以周公河的嘉鱼被称为“雅鱼”。在明清两代，“丙穴嘉鱼”是雅州府八景之一。
周公河，其水清澈见底，环周公山缠缠绵绵上百里。在沿河的岩壁和石缝间，至今还有不少野生雅鱼畅游其间。
雅鱼头上的“宝剑”；
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发表于 2010-12-5 20:20
发表于 2010-12-5 20:25
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