自酿葡萄酒（分享）

xxxxxyy1111 · 发表于 2010-9-24 08:05

今年自家买了90多斤葡萄来酿酒，因为是第一次，所以很慎重，
在网上查了不少的资料，也网购了一些酿酒专用的东东，下面
将自酿葡萄酒分享一下，呵呵
第一步：清洗葡萄，晾干。

第二步：捏碎葡萄。

第三步：装瓶

第四步：加入酿酒专用活酵母（网上有售）
（先用少许葡萄汁充分活化）

xxxxxyy1111 · 发表于 2010-9-24 08:11

第五步：把溶解活化的酵母放入瓶中充分搅匀，按1：10的比例放入白砂糖后封好瓶口
(注意不要密封，发酵要产生气泡）

看，已经发酵了

xxxxxyy1111 · 发表于 2010-9-24 08:20

第六步：发酵过程中，每天搅动一次，让其发酵充分。
发酵过程大约一周时间。

第七步：发酵好后进行过滤，

过滤后再装瓶，密封保存。

现在就是这个样子了

接下来就还有两道工序就可以喝啦
一是再加入澄清剂过滤后再装瓶；
二是加入橡木片密封一周
（橡木桶太贵，只好用橡木片代替了，呵呵）

[发帖际遇]: xxxxxyy1111请旧情人吃饭, 花去私房钱小米椒4个.

scysds · 发表于 2010-9-24 09:47

这个安逸得很

东方诱惑 · 发表于 2010-9-24 10:01

;P哼哼哼，不请我喝，就不安逸你

735812017 · 发表于 2010-9-24 10:15

我也想喝得很咯不请我也不得安逸

xxxxxyy1111 · 发表于 2010-9-24 11:13

哈哈，等做好了一定请大家来尝尝

盐井游子 · 发表于 2010-9-24 12:36

这个安逸纯葡萄酒!

勇兔 · 发表于 2010-9-24 15:43

我的最爱也，好东西

xxxxxyy1111 · 发表于 2010-9-24 19:26

哈哈，喜欢的朋友还多呢

[发帖际遇]: xxxxxyy1111积极参加崇州国际龙舟赛活动，奖励小米椒8个.

果城笑笑生 · 发表于 2010-9-24 20:53

安逸得很

[发帖际遇]: 果城笑笑生帮忙卖韩包子，赚了小米椒1个

流浪汉的歌 · 发表于 2010-9-25 23:30

今年自家买了90多斤葡萄来酿酒，因为是第一次，所以很慎重，
在网上查了不少的资料，也网购了一些酿酒专用的东东，下面
将自酿葡萄酒分享一下，呵呵
第一步：清洗葡萄，晾干。
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2010-9-24 08:01

第二步：捏碎葡萄。
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2010-9-24 08:01

第三步：装瓶