万重锦菜品推荐第二期

malashenren

周末新鲜出炉的探店菜单：锅巴肉片，一道酸甜口非常下饭的菜，看似荤菜实则要点是素菜，配菜里的莴笋、番茄、竹笋挂汁后非常下饭，口感清脆，肉片滑嫩配合酸甜调味非常下饭，但这还只是配菜罢了，真正的主角是锅巴，被浓浓汤汁浸润的锅巴，每个阶段都有不同的风味，刚上桌是锅巴最硬的时候，这时淋一勺汤汁就是吃下 番茄味咔嚓咔嚓的米老头，再被泡久一会入口先是被充分泡软入味的外层，马上里层的酥脆提醒你锅巴还是锅巴，反复的咀嚼唇齿留香，最后当饭局将要步入尾调，锅巴的改变也走向最后一步，连老人也可以轻易吃下的口感，恰到好处挑逗味蕾的酸甜口感，此时锅巴已经成为酸甜汤汁的泡芙，善哉。