以鸭充鹅，你吃的“鹅肝”真的是鹅肝吗？

高逸图

   鹅肝汉堡、鹅肝寿司，这些食物里的“鹅肝”真的是鹅肝吗？最近，记者调查了几家“网红”餐饮店的肥肝类产品，结果发现，标称的鹅肝，实际用的可能是鸭肝，还有人用“肥肝”这样的字眼来模糊概念。