彭州《富顺豆花蘸水菜》赞

肖成林

       彭州《富顺豆花蘸水菜》赞

            巴蜀人.肖成林

〔写作小记：赴彭州访老友周富林主任，本欲驱车尝九尺板鸭，奈何同行友人宇宗尚在休养，便就近寻味。偶遇一间富顺豆花蘸水菜小馆，店面不大，菜式却琳琅满目。菜品主要有：鹿茸菇炒五花、蘸水耳片、脆嫩鸭肠、葱葱鲫鱼、鲜椒鱼蛋、鲜锅兔、爆炒腰花皆是招牌，地道川味十足。
四人随性点上几味好菜，唯独心心念念的盘龙黄鳝因未提前预定，遗憾落空。席间小酌浅饮，老板娘热情相送一碟花生，添了几分市井温情。
一桌佳肴味美地道，价格更是实惠暖心。都说美食藏于市井，此言不虚。这家亲民小馆值得一试，往后再来彭州，定要再度打卡！〕

彭州访友寻美味，乡味小馆藏惊喜。
富顺豆花配蘸水，荤素佳肴样样齐。
菇炒五花香入味，腰花脆嫩卤鹅宜。
鸭肠爽口鲫鱼鲜，鱼蛋鲜兔皆称奇。
可惜盘龙黄鳝罄，无缘尝此一憾遗。
店主暖心添花生，小酌闲谈意相知。
店小味醇价亲民，民间美食最勾脾。
此番食罢心念念，下次赴约再来此。
人间美食在民间，四川美味排第一。
人生不过三万天，抓住良机品美食。
    2026年5月30日于彭州