清明踏青别“踩雷” 成都疾控提醒：这些“假野菜”碰不得

四川手机报 · 发表于 2026-4-7 06:35

清明前后，草长莺飞，正是挖野菜的黄金时节。野艾蒿、灰灰菜、野葱、荠菜……不少人拎着篮子、拿着小铲，兴冲冲地奔向田野。但这些“天然美味”，背后可能藏着“毒亲戚”，两者长得几乎一模一样，吃错了轻则上吐下泻，重则昏迷致命。日前，成都疾控中心发布提醒：春日“打野”暗藏诸多风险，这几组真假野菜一定要分清。

豚草VS艾蒿

据成都市疾控中心专家陈奇言介绍，豚草与艾蒿相似，但全株有毒且为强致敏源，误食会引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，误吸其花粉还易引发过敏性鼻炎、哮喘，严重可致呼吸困难。4、5月的豚草幼苗期极易与可食用的艾蒿混淆，严禁采摘食用。

艾蒿

豚草

曼陀罗VS灰灰菜

曼陀罗全株有毒，误食后严重时会导致昏迷、呼吸衰竭，危及生命。曼陀罗和可食用的灰灰菜两者的幼苗在叶片的外形、轮廓上十分接近，都是细长的绿色叶片，整体长势和外观形态相近，肉眼观察时容易误判。灰灰菜虽可食用但有光毒性，食用后日晒会产生卟啉类物质，易致光毒性炎症，食用后应尽量避免日晒。

曼陀罗

灰灰菜

葱莲VS野葱

葱莲（又名葱兰）全株有毒，误食后会引发恶心、乏力、呕吐等不适。葱莲外形与野葱高度相似，但葱莲叶片实心、无任何香味，野葱叶片中空、自带浓郁葱香。采摘野葱时需仔细辨别叶片是否中空、有无葱香，避免误食葱莲。

野葱

葱莲

商陆VS野苋菜

商陆全株有毒，误食后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕抽搐等症状，严重时可危及生命。商陆幼苗期（3~5月）的叶片与野苋菜外形十分相似，极易被误采误食，存在严重安全隐患。有些孩子故意采摘食用的滴水观音、水仙等，吃了也是要中毒的。

野苋菜

商陆

滴水观音

“不熟悉、不认识的野菜、植物，一律不采、不买、不吃，坚决不抱侥幸心理。”陈奇言提醒，采摘野菜时，选择公认安全的可食用品种，并尽量远离绿化带、公路边、工厂旁等污染区域；采摘回来的野菜要彻底清洗，去除杂质和有害物质。烹饪时，充分加热，确保熟透，食用前可焯水，以破坏植物中的有毒成分；初次食用某种野菜时，不要过量。观察身体有无不适反应，如有异常，立即停止食用。“若不慎误食有毒植物或可疑野菜，可尝试催吐，并尽快前往医院就诊，最好保留剩余植物样本，方便医生快速诊断救治。”